Fajerki i smak

Natura i Fajerki czyni smak wielki …..

Danie rybne

Rolada z jajkiem, łososiem i rukolą

Roladki omletowe to ostatnio częsta pozycja na moim stole, do ich środka dodaję to na co mam ochotę. Dzisiaj był to łosoś i rukola, wyszło pięknie, pysznie i elegancko. Rewelacyjny przepis na przekąskę na każdą okazję. Składniki: – 2 jajka…

Opublikowane w Fajerki_pl

Tatar z łososia na toście

Bez wątpienia, moją ulubioną rzeczą do podania z szampanem lub dowolnym drinkiem przed kolacją jest tatar z łososia na małych tostach. Lekki, letni, pikantny, łatwy do zrobienia i podania, jedynym wyzwaniem jest znalezienie łososia i najlepszej jakości pieczywa do tostów….

Łódeczka z wodorostów Nori z łososiem i awokado

Fantazyjna i smaczna przekąska ala sushi, bez zawijania. Dwie wersje przygotowania tej przekąski, jedna z łososiem wędzonym na zimno i druga wersja z surowym. Sami zdecydujcie którą wersję polubicie, jak dla mnie obie są bardzo smaczne i obie polecam wypróbować….

Śledzie z burakami

Śledzie z cebulką i buraczkami, z dodatkiem ogórka kiszonego i sosu z musztardy. Najprostsza i najszybsza wersja sałatki śledziowej z buraczkami, idealna np. na Wigilię lub po prostu jeśli ktoś ma ochotę na „śledzia inaczej”. Składniki: – 500 g śledzi…

Wędzenie łososia na zimno

Zazwyczaj, gdy mówię o wędzonym łososiu, mam na myśli łososia wędzonego na zimno, który jest delikatnie wędzony w niskich temperaturach. W przypadku wędzenia na zimno łosoś jest „gotowany” w procesie peklowania i wystawiany na działanie dymu w celu uzyskania smaku….

Świąteczna przekąska ze śledziem i burakami

Śledź, choć niepozorny, ma swoje miejsce na polskich stołach od wieków. Często towarzyszy nam w najważniejszych momentach, od świąt po rodzinne uroczystości. Ale kto powiedział, że musimy jeść go zawsze w tej klasycznej odsłonie – pod pierzynką czy po cygańsku….

Łosoś w smażonym papierze ryżowym – wykwintna przekąska

Łosoś wędzony na zimno w smażonym papierze ryżowym to niesamowicie wykwintna przekąska. Składniki – 300g wędzonego łososia na zimno – łyżka majonezu – łyżka sosu srirarcha – 1/2 szk pokrojony w kostkę ogórek zielony – czarny sezam – szczypiorek 2…

Halibut – szybki obiad z warzywami na parze

Halibut jest rybą cenioną za swój charakterystyczny smak, jego mięso jest białe, kruche i niezwykle soczyste. Mówi się, że jest jedną z najsmaczniejszych ryb, jaką można dostać obecnie na rynku. Mimo wszystko ryba w formie świeżej (niemrożona przed zakupem) to…

Burger z dorsza z „szybką gremuladą” – Jak łatwo zrobić burgera rybnego!

Robienie burgerów czy placków rybnych z ryb jest prostsze niż myślisz! Niezależnie od tego, czy masz przerwę od wołowiny i indyka, czy po prostu wolisz owoce morza, domowe burgery rybne mogą zmiażdżyć konkurencję. Soczyste i aromatyczne, nasze ulubione przepisy na…

Idealnie chrupiąca ryba z frytkami! – Fish`n Chips

Prosty przepis na chrupiącą rybę, szybkie danie z frytkami i sosem remulade. Ciasto rybne i tempura – 1000 gramów świeżego dorsza – 100 gramów mąki pszennej – 100 gramów mąki kukurydzianej – 3 łyżeczki proszku do pieczenia – 400ml ciemnego…