Mocno czekoladowe ciasto maślane z kremem orzechowym
Brzmi jak absolutny raj dla miłośników czekolady! To ciasto to potężna, ultra-czekoladowa dekadencja. Przygotujemy klasyczny, wilgotny maślany biszkopt czekoladowy (ciasto tłuszczowe), przełożymy go kremem na bazie mascarpone i nutelli (lub innego kremu orzechowego), a całość zwieńczymy chrupiącą polewą á la…
Ptysie Craquelin z Truskawkami: Francuski Szyk i Smak Lata
Zapomnij o klasycznych ptysiach, jakie znasz z dzieciństwa. Ptysie typu craquelin to ich nowoczesna, jeszcze bardziej uzależniająca wersja. Sekret tkwi w cienkiej warstwie słodkiej kruszonki, która podczas pieczenia tworzy na cieście parzonym chrupiącą, popękaną skorupkę. To właśnie ona sprawia, że…
Ptysie Craquelin z chrupiącą skorupką i owocowym wnętrzem
Jeśli szukasz deseru, który łączy w sobie elegancję francuskich cukierni z domowym, owocowym ciepłem, ptysie typu craquelin są odpowiedzią idealną. To wyższy stopień wtajemniczenia w ciasto parzone – tradycyjna, lekka jak chmurka kulka zyskuje tutaj chrupiącą kruszonkę, która podczas pieczenia…
Przepis na Czekoladową Elegancję z Truskawkami
To ciasto to prawdziwa klasyka w eleganckim wydaniu. Połączenie wilgotnego spodu, lśniącej polewy i stabilnych rozet z kremu z truskawką sprawia, że wygląda jak z najlepszej cukierni. 1. Wilgotne Ciasto Czekoladowe (Baza) Składniki: – 150 g masła, – 150 g…
Wuzetka: Słodka Legenda Warszawy
Wuzetka to nie jest zwykłe ciasto – to kawałek historii polskiego cukiernictwa, który smakuje najlepiej w leniwe niedzielne popołudnie. Wuzetka to bez wątpienia najbardziej ikoniczne ciasto stolicy. Choć jej nazwa oficjalnie pochodzi od trasy W-Z, przy której znajdowała się jedna…
Medok – gruziński miodownik
Miodownik jest znany w wielu krajach południowej i wschodniej Europy oraz Kaukazu. Różni się nazwami, niektórymi składnikami i ich proporcjami, ale wszędzie jego kwintesencję stanowi przełożone lekkim kremem miękkie, warstwowe ciasto z dodatkiem miodu pszczelego. Medok – składniki na ciasto…
Klasyczna elegancja w małym wydaniu: Mini Pavlova z bitą śmietaną i owocami
Mini Pavlova to deser idealny, łączący chrupkość delikatnej bezy, puszystość bitej śmietany i orzeźwiający smak owoców. Jest elegancki, lekki i zawsze robi wrażenie na gościach. Nasza wersja łączy słodycz kremu z wiśniami skąpanymi w karmelu i egzotyczną świeżością mango, tworząc…
Mini torcik z bitą śmietaną
Ciasto ucierane z dodatkiem amoniaku to coś, co mnie zaintrygowało. Ciekawa byłam jego konsystencji i smaku, zwłaszcza, że nie piekłam jeszcze ciasta amoniakowego z kakao. Trzy placki tego niezwykłego ciasta przekłada się kremem na bazie budyniu i masła, który wzbogacony…
Charcuteria owocowo – witaminowa
Charcuteria najczęściej kojarzona jest z deską wędlin lub serów, mogą to być również pomieszane wędliny, sery i owoce. Ja przygotowałam deskę owocową, świeżą, pyszną i z mnóstwem witamin. Uwielbiają taką kompozycję zarówno dzieci jak i dorośli. Stanowi również ozdobę naszego…
Pitaja czerwona – pyszny deser – Smocza galaretka
Niezwykle prosty i orzeźwiający deser z wykorzystaniem smoczego owocu. Pitaja, pitahaya, smoczy owoc, truskawkowa gruszka, jakby go nie nazwać to owoc jest przepyszny. – 1 owoc pitaji (czerwony, różowy) – 1 galaretka truskawkowa – 200ml śmietany 36% – łyżka cukru…