Fajerki i smak

Natura i Fajerki czyni smak wielki …..

Przetwory

Gulasz angielski domowy w słoiku

Gulasz angielski to potrawa lubiana nie tylko przez Anglików – coraz większą popularność zyskuje też wśród Polaków. Jest on bowiem łatwą i szybką propozycją smacznego posiłku, dodatkowo dzięki odpowiedniej konserwacji oraz szczelnemu zamknięciu zachowuje świeżość na długi czas. Składa się…

Przetwory

Sałatka szwedzka – przed potopem :)

Szukasz sałatki warzywnej jako smacznej przystawki do obiadu? Lubisz ogórki i marchewkę, dobrze trafiłeś. Tu znajdziesz smaczną przystawkę do obiadu – sałatkę szwedzką. Składniki: 2kg. ogórków 0,5 kg. cebuli 0,5 dkg. marchwi 3-4 ząbki czosnku 1,5 łyżki soli 1/2 szkl….

Ogórki małosolne metodą na sucho

Ogórki na sucho – bez zalewy. Szybko wygodnie – bo robimy na raz tylko tyle ogórków, na ile mamy ochotę. Do ich zrobienia nie potrzebujemy ciężkiego słoja a jedynie spożywczy woreczek foliowy . Nie ma konieczności gotowania wody, wygodny na…

Opublikowane w Fajerki_pl

Grzyby gajowego w sosie pomidorowym

Sezon grzybowy praktycznie już minął. Jest coraz zimniej i nie łudźmy się że znajdziemy w lesie zdrowe, młode grzybki jadalne. Tak, spotykam niejadalne rosnące o tej porze roku. Właśnie skończyły mi się grzyby gajowego w sosie pomidorowym. Były zbyt dobre…

Opieńki w zalewie octowej

Za oknem piękna jesień, wybieramy się więc do lasu na grzybki. Zaopatrzeni w koszyk, nożyk, dobry humor, szukamy ulubionych grzybów. Tym razem udajemy się do starszych lasów w poszukiwaniu opieniek. Opieńki, a tak naprawdę to opieńka miodowa, to pospolity gatunek…

Powidła śliwkowe

Na powidła najlepiej nadają się takie śliwki, które przy ogonkach zaczynają się marszczyć. Tak słodkie śliwki nie wymagają dodawania cukru do powideł. Jeśli śliwki nie są mocno słodkie to można pod koniec gotowania dodać do nich trochę cukru. Zaleca się…

Borowiki marynowane

Dla grzybiarza największym szczęściem jest znalezienie dużego, zdrowego prawdziwka. Kto jest pasjonatą grzybobrania ten wie jaka to radość ujrzeć na swej drodze dorodnego grzyba. Wrzesień to początek „polowania” na piękne okazy, również to czas przygotowań przetworów z grzybów. Borowik –…

Śliwki w słodkiej zalewie

Przełom lata i jesieni to wyczekiwany czas przez wielbicieli śliwek, owoców skądinąd niezwykle zdrowych, soczystych i pysznych. Doceniane już przed wiekami przez medycynę ludową, były niezawodnym środkiem na pobudzanie pracy jelit, wzmacniały kości i koiły nerwy. Choć arsenał wartości odżywczych,…

Gruszki w słodkiej zalewie

Czas jesieni to czas zbiorów większości owoców i warzyw. To czas przygotowań przetworów na późną jesień i zimę. Przedstawiam najprostszy przepis na gruszki w syropie. Gruszki robi się szybko, nie czarnieją, są idealne do ciasta i deserów. Aby przygotować takie…

Maślaki marynowane

Maślaki to grzyby, które należy obierać. Na ich skórce znajduje się ciężkostrawny śluz. Może powodować bardzo nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Maślaki obiera się w prosty sposób, jeśli wcześniej namoczy się je w roztworze soli. W przygotowanym roztworze soli…