Medaliony wieprzowe owijane boczkiem

Medaliony wieprzowe to doskonały pomysł nie tylko na świąteczny obiad – wychodzą zazwyczaj doskonale, są daniem łatwym i szybkim w przygotowaniu. Składniki: – 2 polędwiczki wieprzowe – sól i pieprz do smaku – borówka brusznica (kilka owoców) – 2 łyżeczki musztardy – kilka cienkich plasterków wędzonego boczku – łyżka oleju, łyżka masła – gałązka rozmaryny […]

Kieszonki z piersi kurczaka

Zadbaj aby twoja kuchnia nie była monotonna, zaskocz męża, teściową, właśnie daniem z piersi kurczaka. Jest  mnóstwo dań z piersi kurczaka i nie musi to być wysuszona pierś, niektórzy nie lubią piersi twierdząc że to wióry. Przyszła pora żeby udowodnić jak przepyszne, atrakcyjnie wyglądające są nadziewane piersi kurczak z piekarnika, które możesz podawać z ulubionymi […]

Placki z piersi kurczaka

Czasami zastanawiamy się co tu zrobić z piersi kurczaka. Niektórzy nie lubią tej części, uważają że to suche mięso. Ja mam propozycję aby urozmaicić nasze menu o placki, właśnie z piersi z kurczaka. Placuszki są puszyste i bardzo smaczne. Mała odmiana dla tradycyjnych kotletów z piersi kurczaka. Smakują nawet niejadkom. Składniki: – 2 pojedyncze piersi […]

Chrupiące podudzia z grilla

Pełnia lata, czas urlopów a co za tym idzie, pora na grill. Z każdej strony dochodzą zapachy, ktoś grilluje kiełbaski, drugi sąsiad rozsiewa zapach pieczonej karkówki, a ja podzielę się z Wami grillowanym mięsem z kurczaka. Podudzia z kurczaka, pachnące i złociste prosto z grilla. Smakują doskonale z warzywami pieczonymi na ruszcie. Składniki: – 1 […]

Cukinia zapiekana z mięsem mielonym

Delikatna cukinia połączona z mięsnym farszem o zdecydowanym smaku , przykryta serową kołderką – to sycące i smaczne danie. Z powodzeniem może zastąpić nam obiad lub kolację. Składniki: – mięso mielone – sól, pieprz – czosnek – cebula – 2 jajka – świeży koper – śmietana 18% – ser mozzarella Cukinię ucieramy na tarce na […]

Gulasz z serc wieprzowych

Słowo „podroby”, czyli zwierzęce wnętrzności, w Polsce ma jeszcze pejoratywne znaczenie i jeśli mówimy o wątróbce czy flakach to mamy na myśli raczej proste potrawy serwowane w barach. W kuchni europejskiej jednakże, wszelkie podroby są bardzo cenione, a niekiedy uchodzą nawet za specjały. Powoli ten trend objawia się także u nas. Coraz częściej serwuje się […]

Pieczony kurczak na butelce piwa

Najlepszy kurczak powinien być soczysty i mieć chrupiącą skórkę pachnącą ziołami. Mój ulubiony to idealny-kurczak pieczony w całości na butelce piwa. Dzięki regularnie nawilżającemu mięso piwu jest kruchy i aromatyczny. Jak go przygotować? To banalnie proste. Przede wszystkim wybierzcie dobre mięso. Najlepiej, jak uda wam się kupić kurczaka ekologicznego o wadze ok. 1,5 – 2kg. […]

Kiełbasa parówkowa

Kiełbasa parówkowa jest produktem dość soczystym, w smaku i zapachu powinno się lekko wyczuwać przyprawy. Większość z nas lubi parówki a sklepowe wiadomo jakie są (właściwie nie wiemy z czego są), często bez mięsa albo śladowe ilości. Nie obawiajcie się też przygotowania, maszynka do mięsa i blender dadzą radę, ważne byście wcześniej przygotowali lód, przyda […]

Pielmieni kolorowe

Pielmieni wywodzą się z Syberii, w związku z tym bardzo często są nazywane syberyjskimi. Z biegiem czasu zostały rozpowszechnione na całą Rosję. Mieszkańcy Syberii znają pielmieni od dawien dawna. Wieki temu przygotowywano je mężczyznom, którzy wyruszali na polowanie. Po ugotowaniu mrożono, dzięki czemu pierogi nie psuły się i mężczyźni mogli je odgrzać w ognisku podczas […]