Nalewka z pędów sosny z „odzysku”
Syrop z młodych pędów sosny jest Wam dobrze znany, a jego właściwości zdrowotne bardzo cenione. Aby w pełni wykorzystać pędy, nie wyrzucam ich, robię zdrowotną nalewkę. Przepis na nalewkę zaczyna się od przepisu na syrop z młodych pędów sosny. Kiedy…
Syrop z młodych pędów sosny
Syrop z sosny warto mieć pod ręką, gdy nastanie czas przeziębień. Jednym z najlepszych środków na ból gardła jest sosna, a dokładnie syrop z jej młodych pędów. Warto już wiosną pomyśleć o jesiennych niedyspozycjach zdrowotnych, ponieważ najlepszy syrop z sosny…
Syrop z mniszka lekarskiego – lecznicze zioło
Mniszek lekarski, inaczej mniszek pospolity, dmuchawiec lub – błędnie – mlecz, rośnie na przydrożach, łąkach, w zaroślach oraz jako chwast. Mało kto wie, że mniszek lekarski ma wiele właściwości leczniczych, dzięki którym znalazł zastosowanie w medycynie naturalnej. Zawiera on wiele…
Cztery sposoby dekoracji sałatki warzywnej
Święta Wielkanocne są najbardziej oczekiwane i radosne. W tym dniu nasza dusza jest wypełniona najmilszymi uczuciami. Wszędzie słychać życzenia, na stole są Wielkanocne ciasta, piękne pisanki i smakołyki. Wymieniamy kolorowe jajka jako symbol życia. Dla takich chwil warto zadbać o…
Sernik pajęczynka z mascarpone
Istnieje teoria, że do Polski sernik dotarł dzięki królowi Janowi III Sobieskiemu, który przywiózł tamtejszą odmianę ciasta, czyli Topfenkuchen, po bitwie Pod Wiedniem. Sernik to rodzaj ciasta deserowego, którego głównym składnikiem jest twaróg. Pozostałe składniki to jajka, masło lub śmietanka,…
Barszczyk ze śmietaną
Zapraszam na pyszny barszcz, który spotyka się już coraz rzadziej. Mało znam osób, które nie lubią barszczyku ze śmietaną. Ugotowanie go jest banalne, ale końcowe doprawianie – cała magia, gdzie trzeba balansować między smakami. Między słodkimi burakami, słonością, kwaskowym smakiem…
Sos z duszonych pomidorów
Damaa znaczy po arabsku ..”łza”, ale jest to także nazwa pikantnego arabskiego sosu – może być tak ostry, że wyciska łzy z oczu. Podawaj damaa do ryżu z cebulą lub makaronu z soczewicą . Składniki: – 3 łyżki oliwy z…
„Bulion” grzybowy
Kończy się zima, czas opróżniać zapasy, które zgromadziliśmy w ubiegłym roku. Warto wykorzystać suszone grzyby do rozgrzewającej i pożywnej zupy z grzybami. Składniki: – 50 dag mięsa wieprzowego lub wołowego – 5 dag grzybów suszonych lub 50 dag świeżych –…
Sposób kwaszenia barszczu z buraków
Sześć większych lub 10 mniejszych buraków ćwikłowych oskrobać i opłukać, pokrajać w drobne kawałki, włożyć w drewniane lub gliniane naczynie, zalać przegotowaną letnią wodą. Na wierzch dać kawałek żytniego kwaśnego chleba i postawić w ciepłem miejscu nad kuchnią. Po czterech…
Pikantny sos pomidorowy
Pikantny sos pomidorowy najczęściej podaje się do jagnięciny, równie dobrze nadaje się jednak także do warzyw z rusztu. Jeżeli używasz pomidorów z puszki, nie dodawaj soli i przypraw sos dopiero przed podaniem na stół. Sos można zrobić na zapas –…