Szukasz przepisów na łatwe i klasyczne dania wielkanocne? A może chcesz odejść od tradycji i przygotować zupełnie nowe potrawy dla swoich bliskich i znajomych. Pyszna sałatka w pomidorze z jajkiem, będzie nie tylko ozdobą na naszym stole ale i smaczną przekąską.

Składniki:
– 6 pomidory
– 6 jajek przepiórki
– kiełki (ja wykorzystałam kiełki rzodkiewki)
– 100g mortadeli
– 2 łyżki kukurydzy konserwowej
– 2 łyżki selera sałatkowego
– łyżka szczypioru
– łyżka majonezu
– łodygi z natki pietruszki
Jajka przepiórki ugotuj na twardo.
Zetnij stożki pomidora (ok. 0,5cm), wydrąż środki, połóż na ręcznik papierowy odciętą stroną na dół.
Przygotuj sałatkę.
Do miski wsyp kukurydzę, selera sałatkowego, szczypior, majonez i pociętą w paseczki mortadelę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
Napełnij wszystkie pomidory sałatką, połóż trochę kiełek, na środek postaw jajko – możesz ściąć dół jajka aby prosto się trzymało. Z łodygi pietruszki uformuj pałąk, włóż końcówki do pomidora.

Smacznego.