Rzodkiewkowa uczta

Rzodkiewka nazywana jest inaczej „królową nowalijek”, czyli młodych warzyw zbieranych wiosną. Jej wysokie wartości odżywcze zostały docenione już przez starożytnych Egipcjan, którzy wykorzystywali ją jako naturalny lek m.in. na dolegliwości trawienne. Rzodkiewka jest bogata w witaminy i minerały. W jej składzie występują witaminy z grupy B, witamina K oraz witaminy o działaniu antyoksydacyjnym, takie jak […]

Pierogi ruskie inaczej

Pierogi zna każdy Polak i niemal każdy turysta odwiedzający nasz kraj – skąd się wzięły? Popularne u nas pierogi ruskie pochodzą z Ukrainy. Określenie wzięło się nie od Rosji , a od Rusi Czerwonej, historycznej krainy na południowo-zachodniej Ukrainie oraz w południowo-wschodniej Polsce. Jako farszu używano ziemniaków i smalcu. W zamożniejszych domach dokładało się sera. […]

Gulasz z serc wieprzowych

Słowo „podroby”, czyli zwierzęce wnętrzności, w Polsce ma jeszcze pejoratywne znaczenie i jeśli mówimy o wątróbce czy flakach to mamy na myśli raczej proste potrawy serwowane w barach. W kuchni europejskiej jednakże, wszelkie podroby są bardzo cenione, a niekiedy uchodzą nawet za specjały. Powoli ten trend objawia się także u nas. Coraz częściej serwuje się […]

Owocowy wysyp z ciastem czekoladowym

Ciasto z owocami to najlepszy letni deser. Proste, mocno czekoladowe ciasto, które nie wymaga wiele pracy. Od nas zależy jakie owoce damy na górę. Ciasta z owocami mogą się pojawiać na naszych stołach przez cały rok. Kawałek świeżego ciasta z dużą dawką owoców, potrafi skutecznie poprawić humor! Zapraszam do wypróbowania ciasta. Pięknie i kolorowo wygląda, […]

Szaszłyki z grilla

Kolorowe szaszłyki z grilla z dodatkiem mięsnych i warzywnych składników to sycąca i szybka przekąska! Sekret na dobre szaszłyki tkwi w marynacie, aromatycznych przyprawach, różnorodnych dodatkach i odpowiednim grillowaniu! Szaszłyki na grilla to bardzo prosta przekąska! Co jest w nich takiego niezwykłego? A to, że mogą być przyrządzane na wiele sposobów – jak tylko tego […]

Świeże ogórki w śmietanie

Ogórek to jedno z podstawowych warzyw polskiej kuchni. W każdej postaci – świeżej, kiszonej, konserwowej czy w mizerii – ogórek posiada wyjątkowe walory smakowe. Nie są to jednak wszystkie jego atuty. Przede wszystkim ogórek jest małokaloryczny, w 100 gramach tego warzywa znajduje się zaledwie 16 kilokalorii. W masie ogórka 3% stanowią węglowodany, a 0,5% białko. […]

Zupa – flaczki z boczniaka

Flaczki z boczniaków, pyszna zupa o tej kontrowersyjnej nazwie. Klasyczne flaczki przygotowuje się z żołądków… ale w tej wersji ich nie znajdziecie! Do przygotowania zupy niezbędne są grzyby zwane boczniaki bez niech zupa się nie uda. Boczniaki można kupić w większości sklepów na targach czy w warzywniaku, najlepiej wyhodować samemu – mamy gwarancję że są […]

Brzoskwinie w cieście

Brzoskwinie w cieście francuskim – błyskawiczny deser do niedzielnego obiadu lub niezapowiedzianych gości. Wystarczy 2 podstawowe składniki – ciasto francuskie, brzoskwinie plus kawa i deser gotowy dla gości. Ciasto francuskie rozłożyć na stolnicy, podzielić na cztery prostokąty. Każdy prostokąt ponacinać w poprzek do połowy ciasta. Brzoskwinie odsączyć z syropu. Na każdy prostokąt (na stronę nienaciętą) […]

Boczniak smażony w jajku z bułką tartą

Boczniaki to jadalne grzyby uprawne, pochodzące z Chin, które w ostatnich latach coraz częściej są spotykane i kupowane w naszych sklepach. W Polsce na szeroką skalę dostępne są w sprzedaży 2 gatunki – boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus) oraz boczniak cytrynowy (Pleurotus citrinopileatus). Obecnie każdy może hodować z łatwością te grzyby w domu, kupując tzw. baloty […]

Zawijana parówka

Parówki w cieście francuskim – szybki sposób na śniadanie, to przekąska idealna do przygotowania na szybko. Do jej przyrządzenia potrzebujesz jedynie parówek, gotowego ciasta francuskiego i ewentualnie ulubionego ketchupu . Gotowe parówki w cieście układamy w efektowny kształt okrągłego grzebienia. Składniki: – ciasto francuskie – 6 szt parówek cienkich – 1 jajko – ketchup Piekarnik […]