Urodzinowy tort – grzybek
Ciasto grzybek, oryginalny, niesamowity, piękny, oszałamiająco pyszny. Uwielbiam chodzić na grzyby, dlatego tegoroczny tort urodzinowy wykonałam w kształcie grzyba. Pozostałe figurki są odzwierciedleniem tego co spotkałam w tym roku w lesie. Taki tort podbije twoich gości. Może być upieczony na…
Opieńka w jajku i bułce „ala schabowy”
Jesienne zbiory runa leśnego zazwyczaj obfitują w duże zbiory opieniek. Opieńka ma właściwości lecznicze: bakteriobójcze, grzybobójcze, zwalcza m.in. pneumokoki. W medycynie chińskiej używano opieniek jako leku na choroby płuc, żołądka i wątroby. Zwalcza także kurzą ślepotę, zgagę wspomaga leczenie epilepsji….
Kotlety mielone ze świeżych opieniek
Opieńki, a właściwie opieńki miodowe, są popularnymi grzybami jadalnymi występującymi niemal w całej Polsce. Największy wysyp opieniek obserwuje się zazwyczaj od października do końca listopada. Mimo że grzyb ten jest niebezpieczny dla drzewostanu, to dla człowieka nie stanowi większego zagrożenia…
Paszteciki ze świeżymi opieńkami
Dziś serwuję paszteciki drożdżowe z farszem ze świeżych opieniek. Chociaż paszteciki kojarzą się ze świętami, ja serwuję przez cały rok z różnymi nadzieniami. Fakt, najlepiej smakują te świąteczne, w odpowiedniej oprawie – nastroju, są wyjątkowe. Taki klimat staram się utrzymywać…