Doniczki z czekolady w pełni jadalne i gwarantujące efekt zaskoczenia! Koniecznie przygotuj te wyjątkowe doniczki skrywające w swym wnętrzu ciasteczka i delikatny krem z nutą wiśni.

Składniki:
Czekoladowe doniczki:
– czekolada deserowa – 2 tabliczki
– ciastka czekoladowe Oreo opk.
Krem:
– śmietanka UHT 30% lub 36% – 200 ml
– serek mascarpone 100g
– łyżka cukru pudru
– łyżeczka soku z cytryny
opcjonalnie – 100g wiśni (mogą być mrożone)
Do dekoracji:
– truskawki
– mięta
– maliny
– jadalne kwiaty
Przygotuj:
– worek cukierniczy – 1 szt.
– kubeczki – 3 szt.
– kratkę

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ
Tabliczkę czekolady deserowej rozpuść w rondelku, tak by osiągnęła temperaturę maks. 45°C. Przelej czekoladę do miski i cały czas mieszając, ochłódź ją do temperatury 32°C.
KROK 1: NAPEŁNIAMY KUBECZKI CZEKOLADĄ
Każdy kubeczek napełniamy zatemperowaną czekoladą, dokładnie rozprowadzając ją po brzegach. Nadmiar czekolady wylewamy z powrotem do miski. Każdy kubeczek dostawiamy do góry dnem na kratkę (pod kratką połóż papier do pieczenia lub folię aluminiową – spłynie nadmiar czekolady). Zostawiamy kubeczki do zestalenia czekolady, na około 10-12 minut, a następnie czynność powtarzamy. Po ponownym rozprowadzeniu czekolady kubeczki z powrotem odstawiamy na kratkę do góry dnem na czas dalszej pracy.
KROK 2: Przygotowujemy krem
Śmietanę ubijamy na sztywną pianę razem z serkiem mascarpone i cukrem. Wiśnie zblenduj na jednolitą masę, wymieszaj z sokiem z cytryny, małymi porcjami dodawać do ubitej śmietany i delikatnie wymieszać.
KROK 3: KRUSZYMY CIASTECZKA
Z ciasteczek usuwamy krem, resztę kruszymy drobno przy użyciu blendera.
KROK 4: WYPEŁNIAMY CZEKOLADOWE DONICZKI
Doniczki wyjmujemy ostrożnie z kubeczków. Na dno każdej układamy łyżkę pokruszonych ciasteczek. Na ciasteczka, za pomocą worka cukierniczego, nakładamy krem. Z wierzchu ponownie posypujemy pokruszonymi ciasteczkami.
KROK 5: DEKORUJEMY DONICZKI
Do każdej doniczki wkładamy listki mięty. Truskawki tniemy na cztery części, układamy owoce w doniczkach.
Smacznego.