Najlepsze pączki tradycyjne
Są puszyste, mięciutkie i bardzo delikatne. Najszybciej znikają jeszcze ciepłe, chociaż na drugi dzień są również pyszne. Pączki – wyrób cukierniczy w postaci ciasta drożdżowego uformowanego na kształt lekko spłaszczonej, mieszczącej się w dłoni kuli i usmażonego na głębokim tłuszczu…
Czemu olej pieni się przy pieczeniu pączków?
Możliwe przyczyny: – za gorący tłuszcz – wyschnięte faworki – za bardzo omączone faworki-mąka spada do tłuszczu – za dużo faworków wrzucone do tłuszczu naraz Tłuszcz do smażenia faworków, pączków czy tez oponek należy najpierw zagrzać na dużym gazie(sprawdzić patyczkiem…