Wegański kawior z tapioki
Kuchnia wegańska ma to do siebie, że stale poszukuje sposobów na zastąpienie dań i produktów pochodzenia zwierzęcego roślinnymi odpowiednikami. Nie inaczej jest w przypadku kawioru. Jak przygotować wegański kawior? Podstawą przygotowania wegańskiego kawioru jest tapioka, która z kolei wyrabiana jest…
Pesto bazyliowe z orzeszkami ziemnymi
W tym przepisie na pesto zamiast tradycyjnych orzeszków piniowych zastosowano orzeszki ziemne, co dodało niepowtarzalnego, tostowego smaku. Jeśli nie lubisz lub nie możesz jeść orzeszków ziemnych, śmiało zastąp je innym rodzajem orzechów, np. orzechami włoskimi lub migdałami, lub całkowicie pomiń…
Tahini – jak zrobić w domu
Tahini, to orientalny krem sezamowy sporządzony z rozdrobnionych nasion sezamu, z odrobiną oleju, aż do uzyskania gładkiej pasty. Przyprawa ta jest szeroko stosowana w kuchni orientalnej (humus, szaszłyki, sosy itp.) Bardzo bogata w wapń i fosfor, a mimo to dostarcza…
4 Pyszne kanapki crostini na grzankach
Często podawane razem z koktajlami lub aperitifami, tradycyjne kanapki z chleba lub ciasta z pikantnymi dodatkami pochodzą z Francji, ale wiele kuchni na całym świecie oferuje własną różnorodność przysmaków przed kolacją. I. Pyszna kanapka z kolorowym jajkiem – bagietka…
Chrupiące gwiazdki z tramezzino – 3 pomysłowe świąteczne przekąski
Wielkimi krokami zbliża się koniec roku, a wraz z nim impreza sylwestrowa, to idealny czas na planowanie świątecznego menu. Zaproś więc swoich gości na szampańską zabawę i zaskocz przyrządzając dla nich przepyszne przekąski. Oprócz pysznego ciasta czy też sałatki, warto…
Kanapki ze szprotkami, piklami, jajkiem – 3 szybkie pyszne przekąski
Kanapki z szprotkami to jedna z najpopularniejszych przekąsek na codzienne i świąteczne posiłki. Odżywcze i apetyczne. Jedną z najprostszych, ale harmonijnych w smaku opcji tej przekąski są kanapki z szprotkami i piklami. Warzywa kwaśno solone korzystnie podkreślają wędzony smak szprota,…
Sos tzatziki
Tzatziki kojarzą mi się zwykle z greckim jedzeniem, ale można je znaleźć w krajach śródziemnomorskich i na Bliskim Wschodzie, czasem pod różnymi nazwami lub w nieco innych formach. Grecki sos tzatziki jest smaczny, prosty w przygotowaniu i składa się z…
Biedronki i Anchois – pyszne przekąski na bagietce
Tanie, szybkie i oryginalne przekąski, często podawane z napojami na przyjęciu lub uroczystej imprezie. Przekąski zadomowiły się na naszych stołach i są często serwowane z uwagi na bezproblemowe, szybkie przygotowanie. Pięknie wyglądają i nie tylko zdobią nasze stoły również są…
Przechowywanie oliwy z oliwek
Światło słoneczne szkodzi barwie, aromatowi i smakowi oliwy; może nawet sprawić, że oliwa zjełczeje . Jeśli tak się składa, że twoją ulubioną oliwę sprzedają tylko w butelkach ze szkła bezbarwnego, wyświadcz sobie tę przysługę i przelej oliwę do naczynia z…