Ptysie Craquelin z chrupiącą skórką – jak zrobić
To prawdziwa wyższa szkoła cukiernictwa domowego – mowa o Pâte à Choux z elementem Craquelin. To te charakterystyczne, idealnie okrągłe ptysie z chrupiącą, popękaną skorupką na wierzchu, które wyglądają jak z najlepszej paryskiej cukierni. Oto jak przygotować idealne Ptysie z…
Tarta z rabarbarem, budyniem i kruszonką
Każde ciasto owocowe a zwłaszcza ciasto rabarbarowe kojarzy się z latem, beztroską, słońcem i wspomnieniami. Gdy jest sezon na rabarbar mogłabym jeść z nim bez przerwy różne ciasta, bułeczki czy tarty. Ta tarta to był całkiem udany eksperyment. Kruche ciasto,…