Słodko-kwaśny sos do sajgonek
Podstawą sosu jest słony i pełen umami sos rybny, ale harmonijnie przeplatają się w nim również inne smaki: ostry, słodki i kwaśny. Stosuje się go zarówno do smażonych (nem rán) jak i świeżych sajgonek (nem cuốn), gotowanych na parze naleśników…