Charcuterie – łódeczka wypełniona smakołykami
Charcuterie to gałąź kuchni zajmująca się sztuką podawania gotowych wędlin, serów, owoców w pięknych kompozycjach. Połączenie odpowiedniego sera i owocu zapewnia aromatyczny kontrast smaku i konsystencji. Niektóre klasyczne kombinacje owoców i serów to winogrona z cheddarem, gruszki z goudą lub…
Charcuterie – sztuka podawania gotowych wędlin, serów, owoców
Charcuterie to gałąź kuchni zajmująca się sztuką podawania gotowych wędlin, takich jak szynka, kiełbasa, boczek czy inne produkty wieprzowe. Słowo to pochodzi z języka francuskiego i można je przetłumaczyć jako „sklep mięsny”. Podczas gdy oryginalne francuskie tłumaczenie odnosi się do…
Charcuterie – szybka deska z przekąskami
Szybka deska z przekąskami zadowoli nie jedną gospodynię. Spodziewasz się gości, a nie masz czasu stać w kuchni – ta deska z przysmakami zda egzamin. Wystarczy przejrzeć lodówkę i ułożyć na desce sery, wędliny, owoce, udekorować listkami bazylii, koprem czy…
Deska serów i wędlin na imprezę
„Charcuterie” z grubsza przetłumaczone z francuskiego oznacza „delikatesy”. Zasadniczo jest to porcja różnych mięs. Najnowszym trendem jest dodawanie sera, owoców, krakersów i różnego rodzaju przekąsek na dużą tacę wraz z mięsem. Uwielbiam deski do wędlin, ponieważ możliwości są NIESKOŃCZONE. Uwielbiam…
Jarcuterie czyli zamknięte smakołyki w bambusowej łódeczce
Znudziła ci się deska wędlin? Spróbuj więc zamknąć różne smakołyki… w słoiku lub bambusowej łódeczce. Na czym polega jarcuterie? Jarcuterie oznacza przygotowywanie desek do wędlin w znacznie prostszej formie – umieszczenie znajdujących się zazwyczaj na niej składników w słoiku lub bambusowej łódeczce. Nic dziwnego, że pomysł zrodził…