Przechowywanie oliwy z oliwek

Światło słoneczne szkodzi barwie, aromatowi i smakowi oliwy; może nawet sprawić, że oliwa zjełczeje . Jeśli tak się składa, że twoją ulubioną oliwę sprzedają tylko w butelkach ze szkła bezbarwnego, […]

Cieciorka

Choć uważam, że suszona cieciorka nadaje potrawom lepszy smak i konsystencję, w niektórych przepisach radzę użyć cieciorkę z puszki. W takim wypadku należy odcedzić ziarna i płukać przez minutę pod […]

Co warto wiedzieć o ziemniakach

Warto zapoznać się z kilkoma radami przy obróbce ziemniaków: – Ziemniaki należy zawsze obierać dopiero bezpośrednio przed ugotowaniem – nie wolno obranych przechowywać zbyt długo w wodzie. – Należy je […]

Czym i jak nadziewać pączki

Sposobów, czym nadziewać pączki, jest wiele. Każdy, spośród przedstawionych poniżej, jest dobry, ale też każdy musi wybrać taką metodę, jaka pasuje mu najbardziej. Zanim jednak przejdziemy do nadziewania, trzeba mieć […]

Jakie drożdże wybrać – świeże czy instant

Drożdże piekarskie, to – zaraz po zakwasie – najstarszy środek spulchniający. Świeże, czy instant – każde mają swoich zwolenników. Przy wyborze kierujemy się wygodą użytkowania, czasem przeznaczonym na przyrządzanie drożdżowego […]

Arbuz

Arbuz (inaczej kawon) pochodzi z Afryki Południowej, gdzie nadal rośnie dziko. Obecnie uprawiany jest w wielu krajach- największym producentem są Chiny, a następnie Turcja. W Europie krajami, w których uprawia […]

Pomelo

Pomarańcza olbrzymia, pomelo, pompela, szadok Citrus maxima (Burm. f.) Merr – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny rutowatych. Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, z centrum w Malezji i Indonezji, ale rośnie też […]