Szukasz przepisu na danie, które zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem? Ta warstwowa sałatka to prawdziwa symfonia barw i tekstur, zamknięta w szklanym naczyniu. Połączenie kremowego awokado pachnącego świeżym koperkiem, soczystych pomidorów ze szczypiorkiem oraz wyrazistego, szarpanego łososia wędzonego na ciepło tworzy kompozycję idealną. Całość dopełnia kultowy, aksamitny sos na bazie majonezu i ketchupu, a wyrazisty kopczyk z kiełków nadaje daniu nowoczesnego i lekkiego charakteru. To idealna propozycja na elegancką kolację, świąteczny stół lub spotkanie z przyjaciółmi – znika z misek w mgnieniu oka!
Składniki na sałatkę warstwową
Warstwa 1: 2 dojrzałe awokado (np. odmiany Hass) + pęczek świeżego koperku + sok z 1/2 cytryny (żeby awokado nie ściemniało).
Warstwa 2: 2-3 mięsiste pomidory (np. malinowe) + pęczek szczypiorku.
Warstwa 3: ok. 200g łososia wędzonego na ciepło (porwanego na mniejsze kawałki/poszarpanego).
Sos: 3 łyżki majonezu + 2 łyżki dobrego ketchupu (może być pikantny, jeśli lubisz charakterne smaki) + szczypta soli i pieprzu.
Dekoracja: ulubione kiełki (np. rzodkiewki dla ostrości, brokułu lub lucerny) ułożone w zgrabny kopczyk.

Jak ją przygotować?
Awokado: Pokrój w kostkę, wymieszaj z posiekanym koperkiem, szczyptą soli oraz sokiem z cytryny. Sok jest kluczowy – dzięki niemu awokado zachowa piękny, zielony kolor.
Pomidory: Pokrój w kostkę. Jeśli pomidory są bardzo wodniste, warto usunąć z nich gniazda nasienne i zostawić sam miąższ (inaczej sałatka „podejdzie” wodą). Wymieszaj je z posiekanym szczypiorkiem, delikatnie posól i popieprz.
Łosoś: Oczyść rybę ze skórek i ewentualnych ości, a następnie poszarp palcami lub widelcem na mniejsze kawałki.
Sos: W miseczce dokładnie wymieszaj majonez z ketchupem na gładki, różowy sos (klasyczny sos koktajlowy).

Układanie warstw (od dołu)
Weź obręcz o szerokości ok. 6cm i układaj warstwy za każdym razem lekko uciskaj.
Dno: Zielona warstwa awokado z koperkiem (lekko ją dociśnij łyżką).
Środek: Czerwona warstwa pomidorów ze szczypiorkiem.
Góra: Poszarpany łosoś wędzony na ciepło.

Wykończenie i dekoracja
Całość polej przygotowanym sosem ketchupowo-majonezowym. Możesz zrobić na wierzchu estetyczną kratkę lub rozprowadzić go gładko po całej powierzchni.
Na samym środku ułóż obfity kopczyk z kiełków.

Mała porada: Sałatka smakuje najlepiej, gdy schłodzi się w lodówce przez około 30-60 minut przed podaniem. Smaki idealnie się wtedy przegryzą, a awokado i pomidory puszczą akurat tyle soku, by połączyć się z sosem.
Smacznego.