Ta sałatka okazuje się świeża, soczysta i lekko słodka dzięki arbuzowi, z gorącą nutą limonki i odrobiną ciepła z płatków czerwonej papryki. Feta dodaje kremowej soli, podczas gdy chrupiąca cebula i koperek zapewniają aromat i konsystencję.

Składniki:
– Arbuz — 400 g (2 plastry o grubości około 3 cm)
– Rukola — 20 g
– ser Feta – 100 g (rozkruszony lub w kostkę)
– Koperek — 2 gałązki (ręcznie rozerwane)
– Czerwona cebula – pół cebuli (pokrojona na półkrążki)
– Ogórek — 1 szt. (pokrojony w małe kostki)
– Sól – do smaku
– Oliwa z oliwek – 1/2 łyżeczki
– Sok z połowy limonki
– Płatki czerwonej papryki – do smaku
– Miód – opcjonalny (do pokropienia)

Instrukcje:
1) Pokroić 2 plastry arbuza, każdy o grubości około 2-3 cm.
2) W misce wymieszaj rukolę, kruszony ser feta, rozdarty koper, czerwoną cebulę, ogórek, sok z limonki, sól i oliwę Dobrze mieszaj.
3) Umieść mieszankę na plastrach arbuza.
4) Opcjonalnie polej miodem i posyp płatkami czerwonej papryki.
5) Serwuj natychmiast i ciesz się!

Smacznego.