To połączenie brzmi jak genialna, imprezowa wariacja na temat smaków tropikalnych – coś w rodzaju „krewetki hawajskiej” na chrupiącym cieście.
Jeśli szukasz przekąski, która wywołuje efekt „wow”, a jednocześnie nie wymaga od Ciebie dyplomu z gastronomii, te kółeczka z ciasta francuskiego są strzałem w dziesiątkę. To kulinarny romans w stylu fusion: chrupiąca, maślana baza spotyka tu soczystą, smażoną na czosnku krewetkę i słoneczny akcent ananasa.

Całość spaja klasyczny, kremowy duet majonezu i ketchupu, który w tym wydaniu działa niczym uproszczony sos koktajlowy, idealnie balansując słodycz owoców i wyrazisty smak owoców morza. To idealny wybór na domówkę, wieczór filmowy czy elegancki aperitif – wyglądają luksusowo, smakują wakacjami, a znikają z talerza w mgnieniu oka!

Oto prosty przepis na te efektowne kółeczka.
Składniki:
– 1 opakowanie ciasta francuskiego (najlepiej schłodzone, nie mrożone)
– Krewetki (ok. 150-200g, najlepiej średnie, obrane i oczyszczone)
– Ananas (kilka plastrów z puszki lub świeży, pokrojony w małą kostkę)
– Sos: 2 łyżki majonezu + 2 łyżki ketchupu (możesz dodać szczyptę ostrej papryki dla podkręcenia smaku)
– Do smażenia krewetek: 1 łyżka masła, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz
– Sałata porwana na małe kawałki
Opcjonalnie: Starty ser (np. mozzarella lub gouda) do posypania bazy

Instrukcja krok po kroku:
Przygotowanie krewetek:
Na patelni rozgrzej masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Wrzuć krewetki i smaż je krótko – ok. 1,5 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i sprężyste. Zdejmij z ognia i odstaw do przestygnięcia. Jeśli krewetki są duże, możesz je przekroić na pół.
Wycinanie bazy:
Rozwiń arkusz ciasta francuskiego.
Z płata ciasta francuskiego wytnij parzystą liczbę kółek (np. 20 sztuk). Połowę kółek (10 sztuk) zostaw w całości – to będą Twoje spody.
W pozostałych 10 kółkach wytnij mniejszą foremką lub kieliszkiem środek, tak aby powstały obręcze (ringi).
Całe kółka (spody) ułóż na blaszce i nakłuj je gęsto widelcem (żeby spód za bardzo nie wyrósł). Brzegi spodów posmaruj roztrzepanym jajkiem.
Na każde kółko nałóż wyciętą obręcz, lekko dociskając.
Teraz najważniejszy krok dla wyglądu: posmaruj jajkiem tylko samą górę obręczy.
Pieczenie:
Wstaw blaszkę do piekarnika nagrzanego do 200°C (funkcja góra-dół). Piecz przez około 12-15 minut, aż ciasto stanie się złociste i wyraźnie wyrośnie na brzegach.
Sos i dodatki:
W miseczce wymieszaj majonez z ketchupem na gładki sos.
Składanie przekąsek:
Na środku każdego kółka połóż listek sałaty, łyżeczkę sosu, 2-3 kawałki ananasa oraz jedną (lub kawałek) smażoną krewetkę.

Kilka wskazówek dla smaku:
Sok z limonki: Skropienie krewetek odrobiną soku z limonki po smażeniu doda im świeżości.
Zioła: Gotowe kółeczka możesz posypać świeżą kolendrą lub szczypiorkiem.
Chrupkość: Jeśli chcesz, żeby brzegi były bardzo błyszczące i rumiane, posmaruj je roztrzepanym jajkiem przed włożeniem do pieca.

Smacznego