Jeśli chcesz, aby Twój stół przyciągał wzrok i wywoływał uśmiech, jajka „łódeczki” to absolutny hit. To połączenie klasycznego smaku faszerowanych jajek z pomysłową formą podania. Cienkie plastry salami idealnie imitują wydęte wiatrem żagle, a trójkąciki żółtego sera pełnią rolę pirackich lub królewskich bander. To idealna przekąska na urodziny dziecka, karnawałową domówkę czy wielkanocne śniadanie w nowoczesnym wydaniu.
Składniki:
– Jajka (rozmiar M lub L)6 sztuk
– Salami (cienkie, okrągłe plastry)12 sztuk
– Ser żółty (np. Mimolette, Gouda lub Edam)2 plastry
– Majonez 2 łyżki
– Musztarda (łagodna)1 łyżeczka
– Szczypiorek posiekany (do farszu)
– sól i pieprz do smaku
– Wykałaczki 12 sztuk (do konstrukcji masztów)
Przygotowanie krok po kroku
Baza łódeczek:
Jajka ugotuj na twardo (8-9 minut), ostudź w zimnej wodzie i obierz. Przekrój wzdłuż na pół.
Kremowy farsz:
Wyjmij żółtka do miseczki. Rozgnieć je widelcem, dodaj majonez, musztardę oraz drobno posiekany szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem. Całość wymieszaj na gładką masę.
Wypełnianie:
Nałóż farsz do białek – możesz to zrobić łyżeczką, lub ozdobną tylką, formując lekką górkę, która będzie „pokładem” i stabilną podstawą dla masztu.
Konstrukcja żagla (Salami):
Weź plasterek salami. Przebij go wykałaczką u dołu i u góry, tak aby wygiął się w łuk przypominający żagiel wypełniony wiatrem.
Chorągiewka (Ser):
Z plastra sera żółtego wytnij małe trójkąciki (proporcjonalne do wielkości jajka). Przebij trójkącik serem na samym czubku wykałaczki, nad plastrem salami.
Wodowanie:
Tak przygotowany „maszt” wbij pionowo w sam środek jajka z farszem.

Porady dla „Kapitana Kuchni”
Stabilność: Jeśli chcesz, aby łódeczki stały pewnie na talerzu, możesz odciąć cieniutki plasterek białka z dołu każdego jajka (wyrównać spód).

Woda: Aby stworzyć efekt morza, możesz ułożyć jajka na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty karbowanej lub posypać dno talerza niebieską solą dekoracyjną (opcja dla odważnych).

Wariant smakowy: Do farszu możesz dodać odrobinę mielonej słodkiej papryki – nada ona masie lekko pomarańczowy kolor, który świetnie kontrastuje z czerwienią salami.

Smacznego.