Półmisek przekąsek to zbiór małych, łatwych do dzielenia się potraw, często ułożonych na dużej tacy i oferujących różnorodne tekstury i smaki, w tym sosy, sery, owoce, warzywa i mięso. Półmiski te można dostosować do każdej okazji, od zdrowego talerza warzywnego z hummusem po klasyczną deskę wędlin, serów i krakersów.
I. Roladki z szynki z serkiem i papryką
– szynka w plastrach prostokątnych
nadzienie:
– 300g serka śmietankowego
– 40g czerwonej papryki
– garść szczypiorku
– sól, pieprz do smaku
Paprykę pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z serkiem, szczypiorkiem, dopraw do smaku.
Posmaruj szynkę pastą, zwijaj jak roladę.
II. Roladki z szynki z pastą jajeczną
– szynka w plastrach prostokątnych
nadzienie:
– 3 jajka ugotowane na twardo
– 50g startego sera żółtego
– garść szczypiorku
– łyżka majonezu
– sól i pieprz do smaku
Jajka zetrzyj na tarce, dodaj starty ser, szczypior, majonez, wymieszaj i dopraw do smaku.
Posmaruj szynkę pastą, zwijaj jak roladę.
III. Salami z borówkami
– salami
– borówki
– wykałaczki
Na wykałaczkę nabij borówkę, złożone w harmonijkę salami i borówkę.
IV. Rolada z sera z szynką
– ser żółty w plastrach
– szynka
– szczypior posiekany
– sałata
– 100g serka śmietankowego
– 50g serka pleśniowego
dodatkowo: plasterki rzodkiewki i pół plasterki ogórka zielonego
Blachę wyłóż papierem do pieczenia, układaj 3 rzędy serka w plastry tak aby zachodziły na siebie.
Włóż do nagrzanego piekarnika do 190 stopni, podgrzewaj 5 minut, wyjm z piekarnika.
Serek śmietankowy i pleśniowy zblenduj, rozsmaruj na serze z piekarnika, posyp szczypiorem, układaj szynkę. Na jednym końcu płóż liście sałaty, zacznij zwijać dosyć ścisło roladę. Włóż na godzinkę do lodówki, a następnie pokrój w 1 centymetrowe plastry.
Weź duży prostokątny półmisek i zacznij układać:
– na środek układaj roladę z serka, na każdym plastrze ułóż plasterek rzodkiewki i ogórka
– z jednej strony układaj roladki z pastą z papryką
– z drugiej strony układaj roladki z pastą jajeczną
– na roladki układaj salami z borówkami
– całość udekoruj kiełkami groszku pnącego
Smacznego.
