Warto wspomnieć, jak zrobić puree z zielonego groszku świeżego lub mrożonego. To soczyste, zielone i pełne smaku puree z groszku jest pyszne. To mój ulubiony przepis, który robię od lat. Tak szybki i prosty w przygotowaniu.
Przepis ten jest wszechstronny i świetnie pasuje do dań mięsnych i rybnych, a także do sosów czy jako dodatek do potraw dla dzieci.
Puree z groszku zielonego
– 1 szalotka
– 200g zielonego groszku ( może być mrożony)
– 3 łyżki masła klarowanego
– łyżka majonezu
– cytryna

Przygotuj puree:
Szalotkę pokrój na drobną kostkę, wrzuć na rozgrzaną patelnię z 2 łyżkami masła klarowanego, smaż do zeszklenia.
Wsyp do cebulki groszek zielony, wymieszaj. Po ok. 5 minutach gdy groszek jest miękki, dopraw solą i pieprzem, dodaj łyżkę majonezu, wymieszaj.
Zdejm patelnię z ognia, całość blenduj na gładko, pod koniec dodaj kilka kropli soku z cytryny.
Smacznego.