Idealnie chrupiąca ryba z frytkami!
Fish and chips, również fish ‘n’ chips – brytyjskie danie składające się ze smażonej ryby w cieście lub bułce tartej oraz frytek. Anglicy skrapiają całość octem słodowym oraz dodają szczyptę soli, w innych krajach używa się innych dodatków, takich jak sos tatarski lub majonez.

Składniki ryba w tempurze
– 1000 gramów świeżego dorsza
– 100 gramów mąki pszennej
– 100 gramów mąki kukurydzianej
– 3 łyżeczki proszku do pieczenia
– 400 ml ciemnego piwa
– sól i pieprz
– Mąka do obtoczenia ryby.
Pokrój rybę na równe kawałki i posyp odrobiną soli. Obtocz rybę w mące i cieście przed smażeniem. Smaż przez 3-4 minuty, aż się ładnie zarumieni.
Usmażona ryba na Gullesfjord Camping podawana jest z frytkami, surówką z sałaty lodowej z pomidorkiem, czerwoną cebulką i kukurydzą konserwową.
Całość wieńczy łyżka sosu tatarskiego, poprószony natką pietruszki.
Smacznego.