Idealnie do śledzika pasuje humus buraczany na bazie ciecierzycy. Świetnie sprawdza się na przyjęciach rodzinnych, szczególnie jeśli w towarzystwie są osoby wege. Najczęściej podawany na grzankach z dodatkami, ja wykorzystałam słone mini babeczki.

Potrzebujesz:
– słone babeczki
– humus buraczany (przepis tu)
– małe śledzie w zalewie korzennej
– jajko ugotowane na twardo
– kiełki, cienki szczypior
Wyjm śledzie z zalewy, pokrój na małe kawałki. Jajko również pokrój w małe cząstki.
Babeczki wypełnij humusem, połóż kawałek śledzia i jajka, udekoruj kiełkami i szczypiorem.

Uwaga: Babeczki mogą rozmiękać pod humusem, użyj liścia sałaty na spód.  Zamiast dużego jajka możesz użyć przepiórki i wtedy przekrój na pół.

Smacznego.