Maślane, kruche ciasto francuskie kryje w sobie pyszne nadzienie.
To jedne z naszych ulubionych przekąsek na wieczory filmowe i na przystawki w Sylwestra, szczególnie w połączeniu z ładną, zimną szklanką pomarańczowego soku.

Składniki:
– gotowe koszyczki z ciasta francuskiego, lub upieczone samodzielnie
– szparagi
– becon surowy podwędzany
– zielony groszek
Sos tatarski:
– 3 ogórki konserwowe
– kapary 2 łyżeczki
– 1 mała cebula
– 2 gałązki kopru
– 1 łyżeczka soku z cytryny
– szczypta cukru
– 4 łyżki gęstej śmietany
– 2 łyżki majonezu
– 2 łyżeczki chrzanu
– 2 łyżeczki musztardy
– sól i pieprz do smaku
Ogórki konserwowe, kapary, cebulę i koper posiekaj na drobno, dodaj resztę składników i wymieszaj. Dopraw do smaku.
Becon usmaż na chrupiące chipsy, pokrój na mniejsze kawałki.
Szparagi ugotuj w osolonej wodzie na aldente, wyjm z wrzątku i przełóż do zimnej wody z lodem. Szparagi po wystudzeniu osusz. Odetnij końcówki na żądaną długość.
Do koszyczków z ciasta francuskiego włóż dwie szparagi, dwa kawałki beconu, wlej sosu tatarskiego, udekoruj groszkiem zielonym i wiórkami z beconu.
Smacznego.