Tortilla w jajku – ciekawe i smaczne połączenie tych dwóch składników wzbogaci nasz stół i zaciekawi gości. Tortillowe przekąski są zawsze mile widziane i chętnie zjadane, dlatego próbuję połączeń różnych smaków czym moi domownicy i goście są zachwyceni. Możliwość spróbowania takich przekąsek przez znajomych czy domowników i ocena jest dla mnie inspiracją do tworzenia nowych pomysłów.

Składniki:
– Tortilla
– szklanka wody
– jajko
– sól i pieprz
– szynka konserwowa
– ser żółty
– natka pietruszki
Ser żółty zetrzyj na tarce na średnich oczkach. Jajko rozmąć widelcem, dopraw solą i pieprzem. Do płaskiego naczynia wlej wodę, zmocz placek tortilli i przenieś na rozgrzaną patelnię posmarowaną masłem. Gdy tortilla będzie już ciepła wylej rozmącone jajko i rozprowadź na całej tortilli. Patelnię przykryj pokrywką, trzymaj na słabym ogniu aż jajko na tortilli się zetnie. Przekręć na drugą stronę. Tortillę posyp lekko startym serem, rozłóż szynkę konserwową, ponownie posyp serem. Zwiń jak roladę, przykryj na 2 minuty pokrywką. Taka tortilla jest smaczna zarówno na gorąco jak i na zimno. Potnij na paski, ozdób listkami pietruszki, wbij ozdobną wykałaczkę.
II. Sposób
Ser żółty zetrzyj na tarce na średnich oczkach. Jajko rozmąć widelcem, dopraw solą i pieprzem. Do płaskiego naczynia wlej wodę, zmocz placek tortilli i przenieś na rozgrzaną patelnię posmarowaną masłem. Gdy tortilla będzie już ciepła wylej rozmącone jajko i rozprowadź na całej tortilli. Patelnię przykryj pokrywką, trzymaj na słabym ogniu aż jajko na tortilli się zetnie. Przekręć na drugą stronę. Na środek tortilli połóż plaster szynki, posyp żółtym serem, powtórz tą czynność jeszcze dwa razy. Przeciwległe boki tortilli złóż do środka, przekręć tortillę stroną składaną do dołu, chwilę zapiekaj na słabym ogniu. Przekrój na pół, każdą połowę pokrój w małe paseczki, ozdób listkami pietruszki, wbij ozdobną wykałaczkę.
Smacznego.