Wędzona flądra
Flądry to ryby bardzo doceniane w kuchni. Ich wyjątkowość znajduje uznanie wśród smakoszy na całym świecie. Ryby te wyróżnia przede wszystkim asymetrycznym, spłaszczony kształt. Z reguły mierzą one powyżej 30 centymetrów. Zdarzają się jednak także okazy giganty, które osiągają ponad…
Aromatyczna zupa z opieńkami
Korzystając z sezonu opieńkowego, wyruszamy do lasu w poszukiwaniu pięknych opieniek. Zazwyczaj znajdujemy na karpach, rosnące w stadzie, czasami na drzewach. Mimo że to szkodnik, pasożyt dla drzew, to dla nas niezwykle aromatyczny grzybek. Bardzo chętnie zbierany przez grzybiarzy. Opieńka…
Muffinki z zimowymi wisienkami
Ledwo lato się skończyło a już pragniemy świeżych owoców. Marzą nam się wiśnie, czereśnie, truskawki. I chociaż te ostatnie dostaniemy przez cały rok, są pozbawione smaku, jedynie możemy użyć jako dekoracji. Wisienki możemy kupić mrożone, lub sami zrobić słodkie z…
Słoneczna parówka czyli jajko sadzone w parówce
Znudziły nam się parówki?, szukajmy inspiracji, ciekawych rozwiązań kulinarnych aby znów cieszyć się daniami z parówkami. A żeby jeszcze było ciekawiej, parówkę połączyłam z jajkiem sadzonym. Znów cieszy nie tylko oko ale i podniebienie. Bardzo prosty sposób na śniadanie. Potrzebujemy:…
Zimowe wiśnie
Czasami wpadają goście bez zapowiedzi. W szafce mamy tylko wafelki i nie pasuje nam podawać, ostatnim razem też były wafelki. Goście pomyślą że to z tamtej paczki, stare i zjełczałe. Nic bardziej mylnego, przestrzegam terminów ważności i nigdy nie podaję…
Szmaciak czyli siedzuń sosnowy z cukinią
Potocznie nazywany szmaciak, siedzuń sosnowy, bardzo się ucieszyłam gdy wyjęto go z pod ochrony. Zawsze wiedziałam że to pasożyt drzew, tym chętniej go zjadam. Niepozorny, z nutką orzechową, chociaż skłaniałabym się bardziej do migdałów. Zauważyłam, że te wcześniej rosnące mają…
Śledzie a’la matjas w sosie salsa
Pora jesienna, coraz mniej słońca i organizm dopomina się o witaminy, mamy większą ochotę na ryby. I tak się składa, że żyjemy w czasach, gdzie ryby można dostać w sklepach jakie zamarzymy. Poprzez oceaniczne, gdzieś z dalekiej północy, czy z…
Kalafior w jajku i bułce tartej
Kalafior to warzywo, którego właściwości odżywcze doceniono już w 600 r. p.n.e. Wówczas był uprawiany w Azji Mniejszej, skąd przywędrował do Włoch, a w XVI w. został zawieziony do Francji oraz innych krajów europejskich, w tym także do Anglii. Z…
Tort dla „kamerzysty”
Ciekawym upominkiem urodzinowym dla filmowca jest tort kamera. Zabawny, oryginalny i bardzo smaczny prezent. Lekki, nie za słodki i z wykorzystaniem owoców, skusi nie jednego łasucha. Jednak należy przygotować go dzień wcześniej. Ciasto pod wpływem kremu, musi zmięknąć. Wystarczy trochę…
Kalafior smażony w tempurze
Kalafior to warzywo, którego właściwości i wartości odżywcze powinien docenić każdy z nas. Kalafior ma działanie przeciwnowotworowe, co zostało udowodnione naukowo. Ponadto kalafior pomoże ochronić przed wrzodami i pomóc osobom z reumatyzmem. Kalafior zaliczany jest do cenniejszych warzyw z uwagi…