Szczupak w sosie śmietanowo – koperkowym

Jedną z moich ulubionych ryb jest szczupak. Od 1 maja do końca grudnia wolno go łowić (oczywiście z kartą wędkarską) więc korzystam z zasobów rzek i jezior, również można kupić w sklepie rybnym. Większość moich znajomych nie lubiło szczupaka, dopóki nie spróbowali u mnie. Twierdzili że to sucha ryba i ma dużo ości. Wszyscy zmieniają […]

Pasta z pstrąga z jajkiem

Pstrąg tęczowy jest rybą słodkowodną, wymagającą czystej, dobrze dotlenionej, wartko płynącej wody. Takie środowisko życia przekłada się na walory odżywcze tej ryby – ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych oraz niskie zanieczyszczenie mięsa substancjami chemicznymi takimi jak PCB, antybiotyki, pestycydy czy metale ciężkie a w nich rtęć i jej pochodne. Dostępne w sklepach okazy […]