Sos chili

Idealny sos do wielu dań, zup. Zastanawiacie się jak zrobić taki sos samodzielnie i czy to jest trudne. Na szczęście jest to jedna z prostszych rzeczy do zrobienia w kuchni. Nie musicie kupować w sklepie, taki sos zrobicie raz a więcej nie zajrzycie na półkę w sklepie z tym towarem. Zdecydowanie dużo lepszy jest domowy. […]

Sos beszamelowy

Beszamel to biały kremowy sos, wymyślony ponoć w czasach Ludwika XVII. Francuzi do dziś go uwielbiają i bardzo często stosują w kuchni. Teraz może urozmaicić także Twoje dania! Sos beszamelowy możemy dodać do zapiekanek, makaronów, mięs, ryb, czy warzyw. Sos beszamelowy doskonale sprawdzi się jako dodatek do lasagne! Do przygotowania sosu beszamelowego będzie Ci potrzebne: […]

Majonez domowy bez musztardy

Majonez to najbardziej znany sos, stosowany powszechnie w wielu kuchniach świata. Najprostszy, smaczny i bez konserwantów. Przy majonezie trzeba mieć cierpliwość i nie poganiać. On musi ubić się w swoim tempie zależnie od oleju. Majonez domowy, ma prawdziwie domowy smak. Według tego przepisu zrobicie majonez domowy, taki jak za dawnych lat, jaki robiły wasze babcie. […]

Sos do hamburgerów

Bułeczki już umiemy upiec, również hamburgery. Oprócz warzyw brakuje nam dobrego sosu. Sam ketchup czy musztarda nie dadzą takiego smaku jak mieszanka różnych sosów. Proponuję przepis na sos do hamburgerów, który idealnie komponuje się z resztą składników. Można powiedzieć, że to tylko mieszanka różnych sosów, jednak niezaprzeczalnie smakuje znakomicie. Zróbcie raz, a nie będziecie szukali […]

Śledzie a’la matjas w sosie salsa

Pora jesienna, coraz mniej słońca i organizm dopomina się o witaminy, mamy większą ochotę na ryby. I tak się składa, że żyjemy w  czasach, gdzie ryby można dostać w sklepach jakie zamarzymy. Poprzez oceaniczne, gdzieś z dalekiej północy, czy z naszego Bałtyku. Jedną z ryb jest niedoceniony śledź. Chociaż moja rodzina bardzo go lubi. Śledzia […]

Polędwiczki w sosie pieczarkowym

Polędwiczki – niezwykle delikatne, smaczne i bardzo szybko przygotujemy obiad. Jedyny minus, że są drogi ale cóż nie co dzień je jemy. Mnóstwo sposobów na przygotowanie obiadu z polędwiczek, niekiedy wystarczy zmienić tylko jakiś składnik i już mamy coś innego. Mamy więc szerokie pole do popisu i zaskakiwania rodziny. Zawsze zjadane są wszystkie. Dziś zrobiłam […]

Wyśmienity sos z opieniek

Opieńka miodowa to grzyb jadalny rosnący na pniach drzew. Kapelusze opieńki mają średnicę od 3 do 11 cm. W początkowej fazie wzrostu są półkuliste i wypukłe, następnie stają się spłaszczone. Mają barwę miodowobrązową, miodowożółtą, oliwkowożółtą, później ciemnobrązową. Kapelusze pokryte są drobnymi brązowymi lub czarnymi łuseczkami. U starych egzemplarzy opieńki kapelusz staje się nagi, ponieważ łuski […]

Maślaki w sosie śmietanowym

Z nastaniem jesieni czekamy na „wysyp” grzybów w lasach. Maślaki – czasami traktujemy je jak gorsze grzyby. Nic bardziej mylnego, maślaki są pełnowartościowymi grzybami, mają wielu zwolenników. Polecam pyszny sosik z małych, jędrnych i świeżych maślaków (ja dorzuciłam kilka podgrzybków, nie miałam co z nimi zrobić). Składniki: – 1 kg świeżych maślaków – 1 średnia […]

Krewetki z sosem słodko – kwaśnym

Krewetki doskonale nadają się do marynowania, smażenia w cieście, grillowania, zapiekania. Można także przyrządzać z nich szaszłyki lub przekąski kanapkowe. Krewetki są dodatkiem wielu gotowych dań mrożonych. Są też doskonałym składnikiem zup, sosów, past z makaronami, z ryżem oraz sałatek. Krewetki jada się także na surowo, maczane w dipie. Najbardziej cenioną częścią jadalną tego skorupiaka […]