Co warto wiedzieć o ziemniakach

Warto zapoznać się z kilkoma radami przy obróbce ziemniaków: – Ziemniaki należy zawsze obierać dopiero bezpośrednio przed ugotowaniem – nie wolno obranych przechowywać zbyt długo w wodzie. – Należy je gotować zawsze w niewielkiej ilości wody, ma być jej tyle, aby ziemniaki były zaledwie przykryte. – Do wody warto dodać gałązkę rozmarynu, bazylii lub tymianku, […]

Kartacze

Ciasto: 2kg ziemniaków 2 łyżki mąki pszennej 2 łyzki mąki ziemniaczanej sól Farsz: 0,5kg mięsa wołowego i wieprzowego gotowanego 1 cebula 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżka oliwy ząbek czosku sól Farsz mięsny: Ugotowane mięso przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, szklimy na łyżce oliwy i dodajemy do zmielonego mięsa. Do […]