Sałatka szwedzka – przed potopem :)

Szukasz sałatki warzywnej jako smacznej przystawki do obiadu? Lubisz ogórki i marchewkę, dobrze trafiłeś. Tu znajdziesz smaczną przystawkę do obiadu – sałatkę szwedzką. Składniki: 2kg. ogórków 0,5 kg. cebuli 0,5 dkg. marchwi 3-4 ząbki czosnku 1,5 łyżki soli 1/2 szkl. octu 1/2 szkl. cukru 1/2 szkl. oleju pieprz mielony do smaku Umyte , nieobrane ogórki […]

Sałatka Kubańska na zimę

Zakwitły wrzosy, oznaka zbliżającej się jesieni, pora więc aby przygotować smaczne sałatki do jesienno-zimowych obiadów. Dobrym przykładem jest sałatka Kubańska, w której gromadzimy skarby późnego lata: pomidory, kapustę, paprykę, ogórki, cebulę, marchew. Sałatka Kubańska w słoikach to najlepszy sposób na delektowanie się ulubionymi warzywami zimą. Składniki: – 1 kg kapusty białej – 1 kg pomidorów […]

Ogórkowa “zagrycha” – kanapkowe ćwiartki

Ostatni dzwonek na przetwory z ogórków. Ogórkowa “zagrych” jest przepyszna! Słodko-kwaśna, chrupiąca i żółciutka jak kanarek dzięki kurkumie. Ogórki kanapkowe ćwiartki z kurkumą zasmakowały całej mojej rodzinie i znajomym. Składniki: – ogórki gruntowe – gorczyca – ziele angielskie – pieprz czarny Zalewa: – 3 szklanki wody – 1 szklanka octu 10% – 2 łyżeczki kwasku […]

Ogórki w zalewie curry

Sezon na ogórki gruntowe trwa, a więc pora go wykorzystać na ogórki na zimę w różnych odsłonach. Tym razem padło na bardzo prosty pomysł na przepyszne, chrupiące i orientalne w smaku ogórki z curry. Smaczna przystawka do obiadu, kanapek i zagryzkę.. Składniki: – 2 kg ogórków – liść selera – gorczyca – cebula Zalewa: – […]

Kiszone ogórki Marysi

Sezon ogórkowy trwa więc warto zrobić zapasy na zimę. Najbardziej zdrowe domowe kiszenie ogórków jest bez zastosowania syntetycznych konserwantów. Spożywanie ogórków kiszonych pozwala ustabilizować mikroflorę przewodu pokarmowego i uzupełnić niedobór mikroelementów. Najlepiej aby ogórki przeznaczone do kiszenia pochodziły z plantacji umiarkowanie nawożonych nawozami azotowymi, ponieważ w uprawianych roślinach powodują one wzrost zawartości białka. Narusza to […]

Zwijane ogórki w zalewie octowej

Delikatne ogórki z dodatkiem papryki o lekko kwaskowym smaku octowym, super dodatek do wędliny. Do przygotowania potrzebujemy: – słoiki litrowe – ogórki zielone – papryka czerwona słodka – 2-3 ząbki czosnku na słoik – koper – zielona natka pietruszki – mała ostra papryka chili – pieprz do smaku Zalewa: – 1 litr wody – 1 […]

Kompot z wiśni – zapasy na zimę

Wiśnie w Polsce uprawiane są praktycznie od zawsze. Ich owoce nie koniecznie są takie słodkie jak owoce czereśni, a czasami nawet bardzo kwaśne w zależności też od odmiany, ale to tylko dodaje im uroku kulinarnego. Mogą być wykorzystywane na wszelkie możliwe sposoby, nie tylko na świeżo, ale również jako zapasy na zimę. Dodatkowo wspaniale nadają […]