Smażona cebulka na słodko – karmelizowana cebula
Smażona cebulka na słodko świetnie nadaje się do potraw mięsnych, z serami, czy brukselką. – 1 cebula – łyżeczka masła, – szczypta cukru brązowego, – 1/4 łyżeczki papryki chili, – ząbek czosnku, – łyżka syropu klonowego, – 2 łyżki octu…
Sos chili con queso
Z kuchni tex-mex pochodzi złocisty sos chili con queso. Ostry jak diabli, bo z dodatkiem chili. Podajemy go na ciepło i najlepiej w towarzystwie tacos, nachosów, enchiladas lub innych zakąsek kuchni meksykańskiej. Sos możecie ponownie podgrzewać. Składniki: – 1/2 szklanki…
Sos worcestershire
Sos worcestershire, inaczej worcester, ma mocno korzenny aromat i słodko-kwaśny smak. Można go używać do doprawiania dań mięsnych, mącznych i warzywnych. Sos jest mieszanką bardzo wielu składników, a najbardziej charakterystycznym w nich jest tropikalny tamaryndowiec. Owoce tamaryndowca można kupić w…
