Chrust lany angielski
Bardzo szybkie, łatwe i tanie lane chrusty. Oryginalny przepis z 1892 roku podaje: Rozbić do białości 6 żółtek z cukrem i łyżką klarowanego masła i wsypać tyle mąki, aby ciasto lało się z łyżki. Zagotować tłuszczu zmieszanego do połowy z…
Faworki nie tylko na tłusty czwartek
Faworki rzadko goszczą na naszych stołach w ciągu roku. Faworki mają również swój sezon, to czas karnawału. Możemy dialektować się chrupiącymi, pysznymi faworkami. Cóż że są smażone na oleju, trudno im się oprzeć, o dietę zadbam po karnawale. Teraz zaś…
Delikatne domowe faworki
Jak zrobić najlepsze faworki własnoręcznie? Mam sprawdzony przepis na faworki. Można je zrobić nawet przed tłustym czwartkiem, chociaż tego dnia, będą smakować najlepiej. Mój przepis na faworki jest prosty ale sprawdzony. Ich przygotowanie zajmuje mało czasu. A smakują wybornie. Zobaczycie…
Czemu olej pieni się przy pieczeniu pączków?
Możliwe przyczyny: – za gorący tłuszcz – wyschnięte faworki – za bardzo omączone faworki-mąka spada do tłuszczu – za dużo faworków wrzucone do tłuszczu naraz Tłuszcz do smażenia faworków, pączków czy tez oponek należy najpierw zagrzać na dużym gazie(sprawdzić patyczkiem…
Faworki
Składniki: 30 dkg mąki pszennej 6 żółtek 2 łyżki cukru pudru 3 łyżki śmietany 2 łyżki masła Łyżka spirytusu Cukier puder z wanilią do posypywania Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie, dodać kolejno żółtka (sprawdzając świeżość przez wybicie na spodeczek),…
Róże karnawałowe
Składniki: 30 dkg mąki pszennej 6 żółtek 2 łyżki cukru pudru 3 łyżki śmietany 2 łyżki masła Łyżka spirytusu Cukier puder do posypywania Mąkę przesiewamy, następnie dodajemy cukier puder, żółtka, śmietanę, pokrojone na kawałki masło oraz spirytus. Ugniatamy do momentu…