Ptysie parzone

Ciasto ptysiowe ma neutralny smak. Można je podawać na słodko i na słono – zależy to od tego, czym je nadziejemy. Chcesz zaimponować gościom? Przygotuj im pyszne ciasto ptysiowe! Do wyboru z nadzieniem z bitej śmietany lub piankowym nadzieniem. Ciasto ptysiowe wynaleziono najprawdopodobniej w połowie XVI wieku, choć według niektórych źródeł przygotowywano je już w […]

Wykwintne ciasto z jabłkami

Jabłka – aromatyczne, słodkie, kwaśne, zielone, twarde, miękkie – mój ulubiony owoc. Choć trudno już o te stare odmiany typu kosztela, kronselka i inne, to można jeszcze wśród nowoczesnych odmian znaleźć coś dla siebie do pieczenia i gryzienia. Nie wszystkie odmiany nadają się do wypieków. Do ciasta które dziś prezentuję użyłam słodko-kwaśnej odmiany. Jest to […]

Racuszki z jabłkami

Chyba każdy lubi racuszki z jabłkami, ciepłe, puszyste, oprószone cukrem pudrem, niezmiennie kojarzące się z dzieciństwem. Bardzo zachęcam do sprawdzenia przepisu, polecam Wam racuszki na maślance, wychodzą bardzo smaczne. Za sprawą ubitych białek dodawanych do ciasta racuszki wychodzą bardzo delikatne, puszyste i leciutkie. Racuszki z jabłkami najlepiej smażyć i podawać jeszcze gorące z cukrem pudrem. […]

Proste muffiny bananowe

Bananowe muffinki Ciasto: – 3 banany (bardzo dojrzałe) – 130gr cukru – 200 gr mąki – 1 opk.cukru wanilinowego – półtorej łyżeczki proszku do pieczenia – 100gr. masła Dekoracje: – śmietana 36% – kawałki czekolady – 1 łyżka cukru pudru Bardzo dojrzałe banany obieramy i łamiemy na mniejsze części. Banany wkładamy do miski, wsypujemy cukier […]

Bajeczne Bezy

Składniki: 400g. cukru 200ml. białka jajek 1 cukier wanilinowy Jest to wersja na dużą porcję bezów. Spokojnie możemy zrobić z połowy składników. Masa: 100g czekolady śmietankowej gorzkiej 50g orzechów laskowych 50g masła 50ml. śmietany 30% Jajka ubijamy, pod koniec dodajemy stopniowo cukier i cukier wanilinowy. Białka ubijamy aż masa będzie lśniąca. Na papierze do pieczenia […]

Rajskie Pierożki

Pierogi z jabłkami Ciasto: 500g mąki woda, sól 1 łyżka oleju Farsz: 2 jabłka szczypta cynamonu 2 łyżeczki cukru pół cytryny Przygotowanie: Jabłka umyć, osuszyć i obrać. Pokroić na drobną kostkę, dodać sok z wyciśniętej cytryny, cukier i cynamom. Cytryna zapobiegnie nam brązowieniu jabłek. W zależności od gatunku jabłek, cukier dodajemy według swojego uznania, najlepiej […]

Oponki Serowe

Składniki na ciasto: 500g twarogu (tłusty lub półtłusty) 500g mąki 1 żółtko 1 jajko 1 łyżka masła 3 łyżki cukru 2 łyżki gęstej śmietany 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 płaska łyżeczka sody 2 łyżeczki spirytusu (lub 2 łyżki wódki 40%) dodatkowo: cukier wanilinowy i cukier puder do obsypania oponek. Oponki serowe które każdemu […]

Wyśmienite pączki na Tłusty Czwartek

Składniki: 500g mąki pszennej (tortowej) 100g cukru 45g drożdży 200ml mleka 3,2% 8 żółtek szczypta soli 20ml wódki (min. 40%) otarta skórka z pomarańczy 100g masła 1 opakowanie cukru waniliowego 1 l oleju do smażenia Dodatki: dżem z czarnej porzeczki Historia: Staropolskie przysłowie mówi: Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków […]

Faworki

Składniki: 30 dkg mąki pszennej 6 żółtek 2 łyżki cukru pudru 3 łyżki śmietany 2 łyżki masła Łyżka spirytusu Cukier puder z wanilią do posypywania Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie, dodać kolejno żółtka (sprawdzając świeżość przez wybicie na spodeczek), sól, spirytus, cukier puder, śmietanę, masło i zarobić ciasto nożem. Gdy składniki się połączą wyrabiamy […]

Walentynkowe muffinki

Zakochane Muffinki – doskonała i łatwa w wykonaniu niespodzianka dla ukochanej/ukochanego. 🙂 Składniki: 100g masła 150g cukru 2 jajka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 op. cukru waniliowego 260g mąki tortowej Krem: 1 szkl. śmietany 30% 1,5 łyżki cukru pudru Dodatki: Izomalt Barwnik Jajka ubijamy z cukrem. Następnie mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy […]