Tajniki pieczenia serników

Istnieje teoria, że do Polski sernik dotarł dzięki królowi Janowi III Sobieskiemu, który przywiózł tamtejszą odmianę ciasta, czyli Topfenkuchen, po bitwie Pod Wiedniem. Sernik to rodzaj ciasta deserowego, którego głównym składnikiem jest twaróg. Pozostałe składniki to jajka, masło lub śmietanka, cukier i dodatki smakowe. Sernik można upiec na spodzie lub bez spodu, może nim być […]

Keks z rodzynkami

Pysznie kruchy, delikatny, rodzynkowo-rodzynkowy, pachnący, świeży przez długi czas i każdego dnia staje się smaczniejszy! Składniki: – 225 gr. mąka pszenna – 3 sztuki jaja kurze (2 jajka + 1 żółtko) – 170 gr. masło – 170 gr. cukier – 1.5 łyżki koniaku – 170 gr. rodzynki – szczypta soli – 1/4 łyżeczki proszek do […]

Keks „Klasyczny” – puszysty i aromatyczny

KEKS klasyczny – najlepszy wypiek do herbaty! Wspaniałe wspomnienie z dzieciństwa, można szybko upiec w domu z najprostszych produktów. Jest smaczny, aromatyczny, miękki, a jego dużą zaletą jest to, że długo utrzymuje swoją świeżość. Można go jeść od razu lub po ostygnięciu zawinąć w ściereczkę, włożyć do woreczka. Po 2- 3 dniach zyska pełnię smaku, […]

Mazurek Wielkanocny

Niestety, mazurek nie ma korzeni w tradycji polskiej. Okazuje się, że wypiek ten pochodzi prawdopodobnie z Turcji. W naszym kraju zaczęto go zaś regularnie wypiekać w XVII wieku. Od początku jednak ciasto stanowiło symbol zakończenia Wielkiego Postu, a więc czasu poprzedzającego Wielkanoc. Dawniej był on nagrodą dla tych, którzy wytrzymali czterdzieści dni wstrzemięźliwości od spożywania […]

Baba luksusowa

Wiosna kojarzy mi się z wypiekami aromatycznych, pachnących bab drożdżowych. Baba luksusowa jest doskonałym tego przykładem. Składniki: – 4 szklanki mąki – 1,5 szklanki mleka – 6 dkg drożdży – 2 jaja – 13 żółtek – 25 dkg cukru pudru – szklanka sklarowanego masła – tabliczka gorzkiej czekolady – garść rodzynek – wanilia – kieliszek […]

Cinnamon Rolls

Aromatyczne, mięciutkie, puszyste, niesamowicie pyszne cynamonowe roladki. Smaczne i bardzo łatwe w przygotowaniu, idealne dla całej rodziny. 🙂 Roladki z nadzieniem lubi chyba każdy. Miłośników cynamonu też jest wielu. Roladki cynamonowe to świetny pomysł na drugie śniadanie lub podwieczorek. Przepis jest naprawdę prosty. Skusicie się? Zapraszam. Składniki: Drożdże – 125g ciepłej wody – 5g cukru […]

Mazurek Wielkanocny na wesoło

Wiele z nas nie wyobraża sobie świąt Wielkanocnych bez pysznego, kruchego mazurka! Spośród ciast na Wielkanoc to zdecydowanie ten wypiek cieszy się największa popularnością, niewiele ustępując pulchnej, drożdżowej babce. Mazurki kuszą swoją różnorodnością – mogą być czekoladowe, kokosowe, owsiane, pomarańczowe, orzechowe, marcepanowe… Pozostawiają również duże pole do popisu przy wyborze dodatków – udekoruj swój mazurek […]

Babka Wielkanocna

Z jakim ciastem najbardziej kojarzą się święta wielkanocne ? Z pewnością na myśl przychodzą mazurki, serniki czy keksy. Jednak niekwestionowaną królową świątecznych wypieków pozostaje babka. Moja propozycja na nadchodzące święta jest babka prosta i szybka w przygotowaniu, również smaczna z nutą pomarańczy. SKŁADNIKI: – 5 jaj – 220 g cukru – 125 g masła – […]