Ogórki małosolne metodą na sucho

Ogórki na sucho – bez zalewy. Szybko wygodnie – bo robimy na raz tylko tyle ogórków, na ile mamy ochotę. Do ich zrobienia nie potrzebujemy ciężkiego słoja a jedynie spożywczy woreczek foliowy . Nie ma konieczności gotowania wody, wygodny na biwaku czy w podróży. Składniki: – 2kg ogórków – 2 łyżki soli niejodowanej – baldachy […]

Kiszone ogórki Marysi

Sezon ogórkowy trwa więc warto zrobić zapasy na zimę. Najbardziej zdrowe domowe kiszenie ogórków jest bez zastosowania syntetycznych konserwantów. Spożywanie ogórków kiszonych pozwala ustabilizować mikroflorę przewodu pokarmowego i uzupełnić niedobór mikroelementów. Najlepiej aby ogórki przeznaczone do kiszenia pochodziły z plantacji umiarkowanie nawożonych nawozami azotowymi, ponieważ w uprawianych roślinach powodują one wzrost zawartości białka. Narusza to […]

Ogórki małosolne

Ogórki małosolne to przysmak, który kojarzy się nam z latem. Pierwsze ogórki gruntowe zalane wodą z solą, koprem i czosnkiem…mniam, mniam, coś pysznego. Ogórki małosolne mają szerokie grono zwolenników. Wytrawni smakosze powinni je przygotowywać w domu, tym bardziej że nie jest to trudne. Jest to doskonała alternatywa dla wszystkich, którzy szybko chcą się cieszyć smakiem […]

Barszcz czerwony z puree ziemniaczanym

Przygotujemy go według sprawdzonej receptury, na wieprzowym mięsie (lub bez mięsa), z dodatkiem korzeniowych warzyw oraz doprawimy tradycyjnym zestawem przypraw: zielem, liściem laurowym, czosnkiem i majerankiem. Gotowy czysty barszcz czerwony można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Zupę należy odgrzewać partiami, nie dopuszczając do wrzenia, bo straci smak, klarowność i kolor. Składniki: – 1,5 kg […]

Chrzan tarty

Chrzan to pozycja obowiązkowa na świątecznym stole. Chrzan domowy ma wiele zalet. Utarty na świeżo, w przeciwieństwie do gotowego ze sklepu, ma mocniejszy aromat. Masz także pewność, że nie zawiera konserwantów i sztucznych barwników, a poza tym możesz go doprawić według gustu własnego i domowników. Kupując korzenie chrzanu, zwracaj uwagę na to, by były jędrne […]

Buraki z chrzanem – ćwikła

Domowa i smakowita ćwikła z polskich buraków ze startym chrzanem jest idealnym dodatkiem do mięs na ciepło i na zimno, wędlin oraz warzyw – w szczególności na kanapkach. Polecamy podawanie domowej ćwikły również z jajkami na twardo oraz białą kiełbasą na gorąco. Pamiętam jak moja mama, już kilka dni przed świętami, tarła chrzan do ćwikły, aby nie płakać otwierała okno, […]