Pasztecik z boczkiem i śliwką

Pasztecik z boczkiem i śliwką jest prostym i szybkim daniem, wystarczy mieć składniki w lodówce. Składniki: 200g mielonego mięsa wieprzowego 100g zmielonego boczku ok. 100g boczku w plastrach 8-10 śliwek wędzonych 1 jajko ząbek czosnku sól, pieprz, pieprz ziołowy Sposób przygotowania: Do mięsa mielonego dodajemy zmielony boczek, jajko, ząbek czosnku, sól, pieprz i pieprz ziołowy […]

Boczek pieczony z czosnkiem

Do przygotowania potrzebujemy: – kawałek boczku (ja wykorzystałam 1,3kg) – 12g soli niejodowanej – 4g soli peklującej – kilka ząbków boczku – 1 łyżeczka majeranku – 5 liście laurowe – trochę mniej jak pół łyżeczki pieprzu czarnego mielonego Boczek dokładnie wycieramy ręcznikiem papierowym (nie myjemy), osuszamy. Dokładnie nacieramy solą wymieszaną z solą peklującą. posypujemy majerankiem […]

Kiełbasa myśliwska

Kiełbasa myśliwska to suszona kiełbasa z mięsa wieprzowego, wyróżniająca się smakiem, kruchością, zapachem, kształtem, a także trwałością. Łatwo ją rozpoznać na pierwszy rzut oka, jest bowiem bardzo charakterystyczna: krótka, ciemnobrązowa (często ciemniejsza od większości kiełbas), o równomiernie pomarszczonej powierzchni. W przekroju dobrze widoczne są ciemniejsze i większe kawałki mięsa wieprzowego klasy I. Smak myśliwskiej jest […]

Parówkowa przekąska

Parówka owijana w tortilli i boczku z dodatkiem sera żółtego. Szybka i smaczna przekąska. Polecana na śniadanie jak i kolację, a także jako przystawka/przekąska na imprezę. Moi domownicy jak również przyjaciele uwielbiają parówki w takim wydaniu, dlatego polecam wypróbowanie tego przepisu, a na pewno zagości ten przysmak na Waszych stołach. Składniki: – kilka płaty tortilli […]