Ciasteczka czekoladowo – waniliowe bez cukru

Coraz częściej spotykam osoby unikające cukier, lub też osoby które nie mogą jeść cukru. Dlatego przygotowałam przepis na ciasteczka czekoladowo – waniliowe z zamiennikiem cukru. Małe, smaczne ciasteczka. Nie zawierają cukru, a są słodkie i ładnie wyglądają. Składniki: – 250g mąki pszennej tortowej – 130g masła – 1 jajko – 10g słodzika w proszku dla […]

Śledź w sosie majonezowo-śmietanowym

Pyszna sałatka śledziowa w sosie majonezowo-śmietanowym i nie tylko. Śledź jest bez wątpienia bardzo zdrowy, ale na jego walory odżywcze znacząco wpływa sposób przyrządzenia. Za najkorzystniejsze uchodzi upieczenie lub ugotowanie na parze świeżej ryby, jednak w naszych sklepach trudno ją kupić. Znacznie łatwiej zdobyć płaty śledziowe niż matiasy ( filety z młodych ryb, które nie […]

Sztuczki cukiernicze

Warto poznać kilka  sztuczek cukierników i stosować je, a zawsze i z łatwością upieczesz wyborne kruche babeczki, delikatne bezy, wspaniale wyrośnięte ptysie i eklerki, wilgotne i miękkie placki drożdżowe i puszyste piaskowe murzynki. Ciasto kruche Zawsze stosuj zasadę 3:2:1, czyli na 3 części mąki (np. 30 dag) weź 2 części masła (20 dag) oraz 1 […]

Bananowy chleb wegański

Coraz częściej spotykamy osoby, które są weganami. Wpadamy w panikę gdy mamy zrobić jakieś przyjęcie dla gości a wśród nich są weganie. Kiedyś zastanawiałam się dlaczego nie próbują moich dań, przecież starałam się aby były najsmaczniejsze i ładnie podane. Teraz wiem, jest grupa ludzi którzy są weganami, i żeby nie wiem jak smakowało, a zapach […]

Śledzik grzybiarza

W końcu dorwałam się do śledzia z pierwszej ręki prosto z nad morza. Chociaż droga do mnie jest długa, w ciągu doby śledzik jest u mnie, pierwszorzędnie zapakowany z lodem. To co kupowałam do tej pory w sklepach, szczerze mogę powiedzieć że to była namiastka śledzia. Teraz dostaję świeżego, jędrnego i bardzo smacznego. Rozumiem tych, […]

Wędzone płaty śledzia

Płaty śledzia wędzone. Zanim trafią do wędzarni są posypywane odrobiną soli lub zanurza w solance. Takie śledzie najlepiej smakują zaraz po wędzeniu, kiedy są jeszcze ciepłe. Dodatkowym atutem jest mało ości. Śledź jest źródłem bardzo wielu składników odżywczych. Osoby, które mają niedobory mikroelementów powinny dodać śledzie do swojej diety. Białko śledzia jest bardzo dobrze przyswajalne […]

Pierniki Bożonarodzeniowe

Zawsze przed świętami ogarnia mnie szał robienia pierników. Jest to nieodzowny coroczny Bożonarodzeniowy element przygotowań. Uwielbiam zapach rozchodzący się po domu właśnie tych pierników. Wypróbowany przepis na pierniki, które zawsze się udają. Składniki: – 2 jajko – 160g cukru – 80g miodu – 100g masła – 400g mąki – 1 płaska łyżeczka sody – 1,5 […]

Hamburgery Mac’a domowym sposobem – najtaniej

Hamburger – typowe danie typu fast food, kanapka z kotletem z mięsa wołowego. Porcja mięsa mielonego uformowana jest tu w płaski, okrągły placek, następnie usmażona lub upieczona bez panierki na ruszcie. Hamburger jest popularny przede wszystkim w kuchni Stanów Zjednoczonych, gdzie jest też potrawą kuchni domowej, chętnie przyrządzaną zwłaszcza w trakcie przyjęć na wolnym powietrzu […]

Zdobienie piernikowych ciastek płatkami śniegu

Święta tuż, tuż. Czymże byłyby święta Bożego Narodzenia bez cudownie ozdobionych pierników świątecznych? Aby tradycji stało się zadość, już dziś przygotujemy świąteczne pierniki. Wykrawamy gwiazdki, choinki i mikołaja. Z takiego piernikowego ciasta możemy tworzyć różne figury. Możemy je zjeść od razu lub powiesić na choince i rozkoszować się ich widokiem. Przepis na ciasto piernikowe: – […]

Wyborny śledzik „Ryszarda”

Brak słońca, późna jesień i organizm domaga się witaminy D. „Chodzą” za nami ryby, mamy smaka na różne potrawy z ryb. Wartym polecenia jest właśnie śledź. Śledź to swoisty fenomen wśród ryb. Bogactwo minerałów, białka, ale przede wszystkim tłuszczów, które w ogóle nie tuczą. Śledzie – bez nich nie wyobrażamy sobie choćby świąt Bożego Narodzenia […]