Domowe przetwory z jagód

Sezon jagodowy właśnie się zaczyna. Jagody to skarb naszych lasów. Gdy nie znano antybiotyków, jagodami wspomagano leczenie zakażeń, gronkowca, tyfusu czy choroby Heinego-Medina. Do dziś owoce te wykorzystywane są w kuracjach przeciwko glistom i owsikom u dzieci. To powszechnie znany środek przeciwbiegunkowy: suszone jagody od wieków stosowane są przy rozstrojach żołądka. Z kolei świeże owoce […]

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką

Jak opisałam w innym przepisie, bardzo smacznym , pulchnym ale trochę pracowitym jest ciasto drożdżowe. Osobiście najlepiej smakuje mi bez dodatków, ale niezwykle smacznym jest ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką. Sezon rabarbarowy trwa, warto więc skorzystać z dobrodziejstw natury. Składniki na ciasto drożdżowe: – 500g mąki pszennej – 30g świeżych drożdży (lub 8g suszonych) […]

Tajemnica idealnego pulchnego ciasta drożdżowego

Żadne inne ciasto nie posiada takich właściwości jakie ma ciasto drożdżowe jest cennym źródłem skrobi, która w organizmie rozkłada się na glukozę – paliwo dla wszystkich komórek. W czerstwym cieście drożdżowym skrobia przekształca się w skrobię oporną, która reguluje trawienie, obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów, zapobiegając chorobom serca i układu krążenia. Ciasto drożdżowe zawiera witaminy […]

Syrop z Kwiatu Czarnego Bzu na przeziębienie i kaszel

Kwiaty czarnego bzu osiągają wielkość talerzyków deserowych. Wyjątkowo pięknie pachną, mają też wiele substancji odżywczych i prozdrowotnych, które warto wykorzystać. Przygotowuje się z nich wina, nalewki, ocet i oleje, a baldachy smażone w cieście to prawdziwy przysmak. Kwiaty czarnego bzu zbiera się od maja do lipca, przy ładnej pogodzie, najlepiej rano, zaraz po tym, jak […]

Gniazdka makaronowe

Aby jedzenie sprawiało nam przyjemność wystarczy wytężyć naszą wyobraźnię. Czasami wystarczy ładne nakrycie stołu, pięknie podane dania lub dekoracyjne przystawki. Jednym sposobem chcę się podzielić z Wami. Dekoracyjne gniazdko z jajkiem. Wystarczy ugotować w osolonej wodzie makaron wstążki-gniazdka, odcedzić. Ugotować jajko, obrać. Wystudzony makaron ułożyć na talerzu, udekorować startym serem żółtym i koperkiem a na […]

Tort na wieczór kawalerski

Przyjęło się, że na tę okazję zamawiane są torty o znacznie bardziej odważnych wzorach. Poproszono mnie o zrobienie tortu na wieczór kawalerski a przepisem i dekoracją podzielę się z Wami. Tort jest wykonany z klasycznego biszkoptu który zawsze mi się udaje. Składniki: – 6 jaj – 1,5 szklanki mąki – 3/4 szklanki cukru – 1 […]

Truskawkowy sernik bez pieczenia

Sezon na truskawki nabiera rozpędu. Amatorzy tych smacznych owoców czekają zwłaszcza na polskie truskawki. Truskawki to wrażliwe i kapryśne owoce. Nie czekajmy, wykorzystajmy sezon truskawkowy. A oto smaczny i pięknie wyglądający torcik – sernik truskawkowy, szybki w wykonaniu i niedrogi. Na pewno zachwyci naszych gości. Składniki: – 1/2 kg truskawek – 2 galaretki truskawkowe – […]

Domowe kabanosy szlacheckie

Kabanos – cienka, długa kiełbasa, przyrządzana z mięsa wieprzowego, starannie suszona i wędzona. Ma ona suchą i równomiernie pomarszczoną powierzchnię. Z wierzchu są ciemnoczerwone z odcieniem wiśniowym. W przekroju widoczne są również mocno czerwone kawałki mięsa oraz jasne kawałki tłuszczu. Ich cechą charakterystyczną jest smak pieczonej wieprzowiny oraz lekki posmak wędzenia. Nazwa pochodzi od tureckiego […]

Truskawkowe smoothie

Smoothie to zdecydowanie mój ulubiony letni koktajl. Mocno truskawkowy ze słodkim posmakiem banana, idealnie orzeźwia, zapewnia odpowiednią moc witamin. Redukuje tkankę tłuszczową i reguluje zawartość wody w tkance cellulitowej,  truskawki są ważnym składnikiem diety antycellulitowej 😉 Warto spróbować. Polecam!!! Składniki – 500 g truskawek – 1 banan dojrzały – 1 jogurt naturalny (180 g) – […]

Truskawki w galaretce

Sezon truskawkowy w pełni, warto wykorzystać je do wszelkiego rodzaju deserów. Truskawki najlepsze są świeże, naturalnie wygrzane na słońcu, dlatego nie przegapcie bo sezon truskawkowy trwa krótko. Najprostszy sposób na truskawki zatopione w galaretce. Wystarczy zaopatrzyć się w truskawki i 2 opakowania galaretki. Galaretki rozpuścić według przepisu jak na opakowaniu, wystudzić. W naczyniu ułożyć truskawki, […]