Łosoś zapiekany ze szpinakiem i mozzarellą

Szybkie i łatwe danie rybne, które smakuje nawet największym ich przeciwnikom. Łosoś pod kołderką z dobrze doprawionego szpinaku i zapieczony z mozzarellą. Doskonały pomysł na obiad w zabieganym dniu. Można podać klasycznie z frytkami i surówką, lub ryżem jaśminowym wymieszanym z pokrojoną w kostkę czerwoną papryką. Polecam! Składniki: – 2 filety z łososia ze skórą […]

Wegańskie kruche ciasteczka z czekoladą i orzechami

Wegańskie kruche ciasteczka z czekoladą i orzechami, to duety smakowe, nad którymi doprawdy jest trudno przejść obojętnie. Uwielbiam połączenie czekolady i orzechów laskowych. Składniki: – 1 szk mąki – 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej – 1/2 łyżeczki soli – 1/2 łyżeczki zapachowego olejku waniliowego – 1/5 szklanki brązowego cukru – 1/5 szklanki białego cukru – 1/2 […]

Walentynkowy tort Serce

Walentynki – coroczne święto zakochanych przypadające 14 lutego. Nazwa pochodzi od św. Walentego, którego wspomnienie liturgiczne w Kościele katolickim obchodzone jest również tego dnia. Zwyczajem w tym dniu jest wysyłanie listów zawierających wyznania miłosne (często pisane wierszem). Na Zachodzie, zwłaszcza w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych, czczono św. Walentego jako patrona zakochanych. Dzień 14 lutego […]

Jabłecznik – bukiet róż

Jabłka – aromatyczne, słodkie, kwaśne, zielone, twarde, miękkie – mój ulubiony owoc. Choć trudno już o te stare odmiany typu kosztela, kronselka i inne, to można jeszcze wśród nowoczesnych odmian znaleźć coś dla siebie do pieczenia i gryzienia. Nie wszystkie odmiany nadają się do wypieków. Do ciasta które dziś prezentuję użyłam słodko-kwaśnej odmiany i kwaśnej […]

Sałatka Gyros

Sałatka gyros – popularna w Polsce potrawa okazyjna o bliżej nieokreślonej genezie. Posiada budowę warstwową, najczęściej serwowana w szklanym naczyniu, które uwidacznia każdą z warstw. Jej głównym komponentem są drobne kawałki mięsa drobiowego (najczęściej polędwiczki) zaprawione na wzór greckiego dania typu fast-food gyros, które stanowi zwykle bazę całej potrawy. Sałatka gyros szybko doczekała się wielu […]

Błyszcząca glazura do dekoracji tortów

Glazura błyszcząca – jak zrobić aby była błyszcząca i urzekała swym blaskiem. Jest to prosty sposób właśnie na zrobienie prostej i błyszczącej glazury. Nie wymaga specjalnych zdolności aby się udała. Warto spróbować. Składniki: Miód – 150 gr. Cukier – 100 gr. Woda – 75 gr. Mleko skondensowane – 120 gr. Czekolada – biała – 90 […]

Pomelo

Pomarańcza olbrzymia, pomelo, pompela, szadok Citrus maxima (Burm. f.) Merr – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny rutowatych. Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, z centrum w Malezji i Indonezji, ale rośnie też dziko na Fidżi. Prawdopodobnie wprowadzony do Chin ok. 100 r.p.n.e. i od tego czasu szeroko uprawiany w prowincjach południowych (Kuangsi, Guangdong, Fujian), a także w […]

Kokos

Palma kokosowa pochodzi z południowo – wschodniej Azji. W takcie odkryć archeologicznych dowiedziono, że kokosy rosną na ziemi od 15 milionów lat. Palma kokosowa jest najbardziej rozpoznawalną palmą, która rośnie wzdłuż tropikalnych brzegów mórz i oceanów. Owoce palmy kokosowej czyli właśnie kokosy, to pestkowce. Owoc kokosa ma cienką skórkę, koirę (brązowe włókna) i zdrewniały endokrap […]

Ajerkoniak czekoladowy

Pyszny, rozgrzewający ajerkoniak czekoladowy z dużej ilości jajek, można nakładać jak lody. Jedyny minus to przechowywanie w słojach, a degustacja w małych i niskich kieliszkach. Moi goście są zachwyceni, proponują aby podawać w muszelkach na lody. 🙂 Składniki: – 25 żółtek jaj – 1 szk cukru pudru – 2 op. mleka skondensowanego niesłodzonego – wanilia […]