Sałatka jarzynowa

Dla jednych zmora biesiadnego stołu, dla innych świąteczna relikwia do dziś króluje na wielu świątecznych stołach. Historia sałatki jest długa i nieoczywista. Wymyślili ją zagraniczni mistrzowie kuchni w Rosji, a później wędrowała po Europie, aby w zmienionej postaci trafić do Polski W restauracjach PRL sałatka jarzynowa była jedną z obowiązkowych zakąsek do wódki. Przepijającym przysługiwało […]

Chrzan tarty

Chrzan to pozycja obowiązkowa na świątecznym stole. Chrzan domowy ma wiele zalet. Utarty na świeżo, w przeciwieństwie do gotowego ze sklepu, ma mocniejszy aromat. Masz także pewność, że nie zawiera konserwantów i sztucznych barwników, a poza tym możesz go doprawić według gustu własnego i domowników. Kupując korzenie chrzanu, zwracaj uwagę na to, by były jędrne […]

Buraki z chrzanem – ćwikła

Domowa i smakowita ćwikła z polskich buraków ze startym chrzanem jest idealnym dodatkiem do mięs na ciepło i na zimno, wędlin oraz warzyw – w szczególności na kanapkach. Polecamy podawanie domowej ćwikły również z jajkami na twardo oraz białą kiełbasą na gorąco. Pamiętam jak moja mama, już kilka dni przed świętami, tarła chrzan do ćwikły, aby nie płakać otwierała okno, […]

Zoodles czyli Makaron z cukinii z sosem paprykowo – awokadowym

Cukinia jest łagodna w smaku, lekkostrawna, a zarazem pełna witamin i minerałów. Cukinia na stałe zagościła w polskiej kuchni. Możemy jeść ją na surowo, smażyć, dusić i zapiekać. Warto docenić cukinię z racji jej bogatych zalet dietetycznych i wszechstronnego zastosowania w kuchni. Najszybciej cukinia przyjęła się w południowej części Rosji i na Bałkanach. Do Polski […]

Chrupiąca surówka lodowa

Królowa sałat zimowych – sałata lodowa. Delikatna, chrupiąca, dość słodka, świetnie się komponuje z różnymi dodatkami. Niezastąpiona do mięsnego dania obiadowego, wszelkiego rodzaju sosów. Często z dodatkiem majonezu lub oleju. Niektórzy traktują ją jedynie jako ozdobę talerza, a inni upatrują w niej wiele cennych składników. Sałata lodowa nazwę zawdzięcza zapewne odgłosowi jaki wydaje przy łamaniu, […]

Sałatka buraczano – koperkowa

Jak w każdej sałatce możecie zmieniać proporcje, dodawać lub odejmować- w zależności od tego na co macie ochotę i co jest akurat w lodówce. Wszelkie sałatki czy surówki są naszym witaminowym sprzymierzeńcem. Możemy jeść do woli, same, do obiadu, na śniadanie, kolację. Dlaczego buraki? Buraki, choć niedoceniane, kryją w sobie mnóstwo fantastycznych niespodzianek odżywczych i […]

Sałatka Pawłowicz z pałeczkami krabowymi

Składniki: – 200g Krabowe pałeczki – 200g ser żółty – 3 jajka (zamiennie 2 jabłka) – 2 ugotowane ziemniaki – 1 puszka kukurydzy – majonez Dodatkowo: – granat, małe pomidorki, ogórek zielony Ziemniaki ugotować, zetrzeć na grubej tarce. Na półmisku ułożyć starte ziemniaki ( w dowolnym kształcie, może być kwadrat, prostokąt, serce), posolić, popieprzyć oraz […]