Sałatka z mix sałat

Lekka, zdrowa i pyszna – sałatka z mix sałatami. Doprawiona odpowiednim dresingiem. Każda sałatka zaczyna istnieć dopiero po doprawieniu jej dressingiem. Obecność w sałatce udanego dressingu jest w stanie podnieść smak dowolnych składników na nowy wyższy poziom. Odpowiedni dressing bardzo często jest bagatelizowany. Nic tak nie psuje sałatki, jak słaby dressing, mała jego ilość albo […]

Szpinak z czosnkiem i śmietaną

Szpinak to warzywo, którego właściwości i wartości odżywcze były znane już w starożytnej Persji, skąd prawdopodobnie pochodzi. W VII wieku władca Nepalu przesłał szpinak w prezencie do Chin i stąd warzywo to nazywane było “perskim zielem”. Szpinak niesłusznie został okryty złą sławą i uznany za jedną z najgorszych potraw dla dzieci. Ta zielona roślina jest […]

Cztery sposoby dekoracji sałatki warzywnej

Święta Wielkanocne są najbardziej oczekiwane i radosne. W tym dniu nasza dusza jest wypełniona najmilszymi uczuciami. Wszędzie słychać życzenia, na stole są Wielkanocne ciasta, piękne pisanki i smakołyki. Wymieniamy kolorowe jajka jako symbol życia. Dla takich chwil warto zadbać o wystrój świątecznego stołu, dlatego przygotowałam 4 sposoby dekoracji sałatki warzywnej. Dania powinny być nie tylko […]

Sałatka Gyros

Sałatka gyros – popularna w Polsce potrawa okazyjna o bliżej nieokreślonej genezie. Posiada budowę warstwową, najczęściej serwowana w szklanym naczyniu, które uwidacznia każdą z warstw. Jej głównym komponentem są drobne kawałki mięsa drobiowego (najczęściej polędwiczki) zaprawione na wzór greckiego dania typu fast-food gyros, które stanowi zwykle bazę całej potrawy. Sałatka gyros szybko doczekała się wielu […]

Tęczowa surówka siostry

Każda surówka jest zdrowa i pełna witamin. Polecam wegańską surówkę siostry, można ją jeść do obiadu, lub samą jako przekąska. Nie zawiera dodatkowego tłuszczu w postaci oleju czy majonezu. Polecam osobom na diecie. Składniki: – pomidor – ogórek konserwowy – kapusta czerwona – szpinak surowy – cebula czerwona – pęczek pietruszki – ogórek zielony – […]

Kapusta czerwona zasmażana

W czerwonej kapuście znajdziemy szereg witamin: B, C, A, E, a także kwas foliowy i flawonoidy. Swój charakterystyczny kolor czerwona kapusta zawdzięcza składnikom, których nie ma pokrewna odmiana – kapusta biała. Antocyjany, obecne w czerwonej kapuście, oprócz właściwości antynowotworowych, wykazują działanie antyalergiczne i uszczelniające naczynia krwionośne. Czerwona kapusta usprawnia działanie układu pokarmowego, pomaga pozbyć się […]

Rzodkiewkowa uczta

Rzodkiewka nazywana jest inaczej „królową nowalijek”, czyli młodych warzyw zbieranych wiosną. Jej wysokie wartości odżywcze zostały docenione już przez starożytnych Egipcjan, którzy wykorzystywali ją jako naturalny lek m.in. na dolegliwości trawienne. Rzodkiewka jest bogata w witaminy i minerały. W jej składzie występują witaminy z grupy B, witamina K oraz witaminy o działaniu antyoksydacyjnym, takie jak […]

Świeże ogórki w śmietanie

Ogórek to jedno z podstawowych warzyw polskiej kuchni. W każdej postaci – świeżej, kiszonej, konserwowej czy w mizerii – ogórek posiada wyjątkowe walory smakowe. Nie są to jednak wszystkie jego atuty. Przede wszystkim ogórek jest małokaloryczny, w 100 gramach tego warzywa znajduje się zaledwie 16 kilokalorii. W masie ogórka 3% stanowią węglowodany, a 0,5% białko. […]

Brokuł w sosie czosnkowym

Brokuły posiadają wyjątkowe właściwości zdrowotne. Między innymi chronią przed rakiem, wrzodami żołądka, anemią, a także korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku i regulują poziom cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla cukrzyków. Wszystko dzięki zawartości witamin, składników mineralnych i sulforafanu – silnego przeciwutleniacza. Brokuły można jadać na surowo, maczać w śmietanie, kwaśnym mleku lub majonezie. […]

Żółta sałatka w koszyczku z pomidora

Czasami chcemy zabłysnąć, pochwalić się swoimi umiejętnościami, nie tylko kulinarnymi ale i zręcznościowymi – smacznie wykonane, pięknie podane. Żółta sałatka w czerwonym pomidorze na wiosenną przystawkę, uciecha dla oczu, rozkosz dla podniebienia. Składniki: – 6-8 średnie pomidory czerwone – 1 słoiczek selera konserwowego – 100g szynki konserwowej – jasna część pora – 4-5 plastry ananasa […]