Dietetyczna surówka

Szybka i smaczna sałatka. Można ją zajadać samą lub podać do obiadu z drugim daniem. Składniki: – garść roszponki – 1 pomidor – pół sałaty lodowej – średnia czerwona cebula – owoce granatu i koper Sos: – łyżeczka musztardy – 2 łyżeczki soku z cytryny – 3-4 łyżki oliwy z oliwek Pomidor i sałatę lodową […]

Sos do surimi

Szybki sos do paluszków krabowych. Składniki: – 200g jogurtu naturalnego typu greckiego – 2 łyżki majonezu – łyżka soku z cytryny – 1/2 łyżeczki cukru – ½ pęczka koperku (lub cały jeśli pęczek jest malutki), – sól do smaku Wymieszać jogurt naturalny z majonezem, sokiem z cytryny, cukrem, solą i posiekanym koperkiem.

Sos chili

Idealny sos do wielu dań, zup. Zastanawiacie się jak zrobić taki sos samodzielnie i czy to jest trudne. Na szczęście jest to jedna z prostszych rzeczy do zrobienia w kuchni. Nie musicie kupować w sklepie, taki sos zrobicie raz a więcej nie zajrzycie na półkę w sklepie z tym towarem. Zdecydowanie dużo lepszy jest domowy. […]

Sos beszamelowy

Beszamel to biały kremowy sos, wymyślony ponoć w czasach Ludwika XVII. Francuzi do dziś go uwielbiają i bardzo często stosują w kuchni. Teraz może urozmaicić także Twoje dania! Sos beszamelowy możemy dodać do zapiekanek, makaronów, mięs, ryb, czy warzyw. Sos beszamelowy doskonale sprawdzi się jako dodatek do lasagne! Do przygotowania sosu beszamelowego będzie Ci potrzebne: […]

Szpinak z czosnkiem i śmietaną

Szpinak to warzywo, którego właściwości i wartości odżywcze były znane już w starożytnej Persji, skąd prawdopodobnie pochodzi. W VII wieku władca Nepalu przesłał szpinak w prezencie do Chin i stąd warzywo to nazywane było „perskim zielem”. Szpinak niesłusznie został okryty złą sławą i uznany za jedną z najgorszych potraw dla dzieci. Ta zielona roślina jest […]

Sos z duszonych pomidorów

Damaa znaczy po arabsku ..”łza”, ale jest to także nazwa pikantnego arabskiego sosu – może być tak ostry, że wyciska łzy z oczu. Podawaj damaa do ryżu z cebulą lub makaronu z soczewicą . Składniki: – 3 łyżki oliwy z oliwek – 70 dag cebuli pokrojonej w drobną kostkę – 7 rozgniecionych ząbków czosnku – […]

Pikantny sos pomidorowy

Pikantny sos pomidorowy najczęściej podaje się do jagnięciny, równie dobrze nadaje się jednak także do warzyw z rusztu. Jeżeli używasz pomidorów z puszki, nie dodawaj soli i przypraw sos dopiero przed podaniem na stół. Sos można zrobić na zapas – w szczelnym naczyniu sos można przechowywać w lodówce do dwóch dni. Składniki: – 1/4 szklanki […]

Sos pietruszkowy

Sos pietruszkowy. Ten ostry sos uzależnia. Silny aromat pietruszki, orzechowa nuta tahini i kwaśny sok z cytryny tworzą całość znakomicie pasującą do dań rybnych albo po prostu do maczania pieczonego lub smażonego chleba arabskiego. Sos pietruszkowy świetnie nadaje się także do skropienia sałaty. Z dodatkiem odrobiny ostrej czerwonej papryczki podaję go do kafty (Kafta to […]

Pasta pomidorowa

Najlepszą pastę pomidorową robi się z dojrzałych, soczystych pomidorów gruntowych. Nabieramy sos trójkątnymi kawałkami puszystego chleba, polewamy nim ryby albo, gdy mamy ochotę na szybką przekąskę, smarujemy ciepły chleb. Jeśli lubisz ostre sosy, dodaj trochę pestek z papryki. Pastę można przechowywać w lodówce w naczyniu z pokrywką do tygodnia. Składniki: – 6 rozgniecionych ząbków czosnku […]

Sos pomidorowy do pizzy

Pachnący i aromatyczny włoski sos do pizzy. Taki sos możesz zrobić ze świeżych pomidorów, pomidorów z puszki czy passaty. Ten sos na spód pizzy jest też idealny do makaronu i zupy. W okresie letnim gdy mamy sezon pomidorowy, z powodzeniem można przygotować więcej, spakować w słoiki, zapasteryzować a w zimie jak znalazł. Składniki: – 500 […]