Pierogi z kaszą gryczaną

Pierogi to znak rozpoznawczy kuchni polskiej. W duecie z kaszą gryczaną zamieniają się w pożywne i bardzo wartościowe danie. Kasza smacznie komponuje z różnymi dodatkami. Dzisiaj chciałam pokazać pyszne pierogi z kaszą gryczaną. To takie danie, które lubią prawie wszyscy. Zawsze znajdzie się ktoś, kto ich nie próbował a już ich nie lubi, nie wie […]

Farsz grzybowy do uszek – dwa sposoby

Uszka z grzybami to tradycyjna potrawa wigilijna. W wielu polskich domach rozpoczyna się od niej wieczerzę. Jeśli nie dysponujemy grzybami leśnymi, możemy użyć pieczarek, ale tradycyjne uszka na święta powinny być z borowikami lub podgrzybkami. Dobry przepis nie tylko na post lub wegetarian, ale także dla ludzi, którzy kontrolują swoją wagę. Zrobimy farsz na dwa […]

Uszka wigilijne

Barszcz z uszkami to jedno z tradycyjnych dań pojawiających się nie tylko na świątecznym stole. Barszcz i uszka pojawiają się na stole wigilijnym praktycznie w każdym domu, uszka nadają niepowtarzalny smak i aromat. Przygotowanie nie jest trudne, ale pracochłonne, więc lepiej nie zostawiać tego na ostatnią chwilę (lub zatrudnić domowników). Uszka można przygotować wcześniej i […]

Mięsne róże z pysznym sosem

Nasze róże mięsne są alternatywą dla pierogów. Wszyscy uwielbiają pierogi, ale nie zawsze jest czas na ich ugotowanie, a tutaj takie rozetki mięsne całkowicie zastąpią standardowe. Przygotowuje się szybciej, smaczniej niż zazwyczaj, bo podajemy je z sosem. Palce lizać. Bardzo łatwo jest przygotować takie róże, nawet dziecko może sobie z tym poradzić, a wynik będzie […]

Pierogi z jagodami

Pierogi z jagodami – dla mnie wspomnienie dzieciństwa. Mam to szczęście, że pierogi z jagodami bardzo często gościły na moim rodzinnym stole. Sezon jagodowy już w pełni, wykorzystajmy więc ten czas i odtwórzmy smaki jagodowych specjałów swoich mam i babć. Co do pierogów – panuje przekonanie, że to danie trudne i dość czasochłonne. Nic bardziej […]

Pierogi ruskie inaczej

Pierogi zna każdy Polak i niemal każdy turysta odwiedzający nasz kraj – skąd się wzięły? Popularne u nas pierogi ruskie pochodzą z Ukrainy. Określenie wzięło się nie od Rosji , a od Rusi Czerwonej, historycznej krainy na południowo-zachodniej Ukrainie oraz w południowo-wschodniej Polsce. Jako farszu używano ziemniaków i smalcu. W zamożniejszych domach dokładało się sera. […]

Pielmieni kolorowe

Pielmieni wywodzą się z Syberii, w związku z tym bardzo często są nazywane syberyjskimi. Z biegiem czasu zostały rozpowszechnione na całą Rosję. Mieszkańcy Syberii znają pielmieni od dawien dawna. Wieki temu przygotowywano je mężczyznom, którzy wyruszali na polowanie. Po ugotowaniu mrożono, dzięki czemu pierogi nie psuły się i mężczyźni mogli je odgrzać w ognisku podczas […]

Rajskie Pierożki

Pierogi z jabłkami Ciasto: 500g mąki woda, sól 1 łyżka oleju Farsz: 2 jabłka szczypta cynamonu 2 łyżeczki cukru pół cytryny Przygotowanie: Jabłka umyć, osuszyć i obrać. Pokroić na drobną kostkę, dodać sok z wyciśniętej cytryny, cukier i cynamom. Cytryna zapobiegnie nam brązowieniu jabłek. W zależności od gatunku jabłek, cukier dodajemy według swojego uznania, najlepiej […]

Pierogi z mięsem

Ciasto: 1kg mąki pszennej 450 1 łyżka oleju woda sól Farsz: 0,5kg mięsa wołowego i wieprzowego gotowanego 1 cebula 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżka oliwy ząbek czosku sól Farsz mięsny: Mięso przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, szklimy na łyżce oliwy i dodajemy do zmielonego mięsa. Do mięsa dodajemy także […]

Chinkali – gruzińskie pierogi z mięsem

Gruzińskie pierożki chinkali, jedne z wielu moich ulubionych. Bardzo pożywne, aromatyczne i ten rosołek wypływający ze środka, po prostu „delicje”. Chinkali – gruzińskie pierogi z mięsem Składniki na nadzienie: – 0,5kg wołowiny – 0,5kg karkówki wieprzowej – 1 łyżeczka pieprzu czarnego – 2 łyżeczki kolendry – 3 łyżki siekanej natki pietruszki – 1 cebula – […]