Kurczak z warzywami a’la chińszczyzna

Kurczak przyrządzony z warzywami z ryżem jest bardzo pożywnym i sycącym daniem. Dobrze jest przygotować kurczaka w przyprawach wieczorem a nazajutrz przyrządzić z warzywami. Domownicy uwielbiają ryż z warzywami dlatego danie to robię dość często. Warzywa stosuję zawsze świeże, nie kupuję mieszanek chińskich, zawsze dobieram proporcje takie jak mi pasują. Nie ma problemu z dostaniem […]

Najprostsze i najszybsze drugie danie

Gdy już nie mamy na nic siły po pracy, z nieba leje się żar ale mamy ochotę coś zjeść, najlepiej bez mięsa – coś lekkiego – proponuję proste i szybkie danie. Propozycja dla tych co lubią jajka sadzone z młodymi ziemniaczkami. Wystarczy kilka młodych ziemniaczków, 1-2 pomidory, jajka, cebula i koperek. Ziemniaki ugotować w osolonej […]

Pierogi ruskie inaczej

Pierogi zna każdy Polak i niemal każdy turysta odwiedzający nasz kraj – skąd się wzięły? Popularne u nas pierogi ruskie pochodzą z Ukrainy. Określenie wzięło się nie od Rosji , a od Rusi Czerwonej, historycznej krainy na południowo-zachodniej Ukrainie oraz w południowo-wschodniej Polsce. Jako farszu używano ziemniaków i smalcu. W zamożniejszych domach dokładało się sera. […]

Gulasz z serc wieprzowych

Słowo „podroby”, czyli zwierzęce wnętrzności, w Polsce ma jeszcze pejoratywne znaczenie i jeśli mówimy o wątróbce czy flakach to mamy na myśli raczej proste potrawy serwowane w barach. W kuchni europejskiej jednakże, wszelkie podroby są bardzo cenione, a niekiedy uchodzą nawet za specjały. Powoli ten trend objawia się także u nas. Coraz częściej serwuje się […]

Boczniak smażony w jajku z bułką tartą

Boczniaki to jadalne grzyby uprawne, pochodzące z Chin, które w ostatnich latach coraz częściej są spotykane i kupowane w naszych sklepach. W Polsce na szeroką skalę dostępne są w sprzedaży 2 gatunki – boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus) oraz boczniak cytrynowy (Pleurotus citrinopileatus). Obecnie każdy może hodować z łatwością te grzyby w domu, kupując tzw. baloty […]

Flaki wołowe

Wielbicieli tej dość kontrowersyjnej potrawy nie brakuje, dlatego często pojawia się w menu przyjęć weselnych i innych rodzinnych uroczystości. Flaki są daniem, które przez lata bardzo silnie zakorzeniło się w polskiej tradycji kulinarnej. W naszym kraju ta potrawa znana była już w XIV wieku, kiedy to raczył się nią sam król Władysław Jagiełło. Surowe flaki […]

Pielmieni kolorowe

Pielmieni wywodzą się z Syberii, w związku z tym bardzo często są nazywane syberyjskimi. Z biegiem czasu zostały rozpowszechnione na całą Rosję. Mieszkańcy Syberii znają pielmieni od dawien dawna. Wieki temu przygotowywano je mężczyznom, którzy wyruszali na polowanie. Po ugotowaniu mrożono, dzięki czemu pierogi nie psuły się i mężczyźni mogli je odgrzać w ognisku podczas […]

Chrupiący kurczak w panierce

Panierowane mięso kurczaka zachowa swoją soczystość, a także zapobiegnie nadmiernemu wchłanianiu tłuszczu, przygotowanie wyjątkowej potrawy jest proste i szybkie. Specjalnie dobrana kompozycja przypraw sprawia, że panierka nada potrawie niepowtarzalny smak i aromat oraz wyjątkową chrupkość. Panierka jest szczególnie polecana do delikatnych mięs drobiowych, takich jak kurczak i indyk. Składniki: – 1/2 podudzia kurczaka bez kości […]

Wątróbka zapiekana

Pewnie wiele z Was nie przepada za wątróbką, a szkoda, bo można ją podać w taki sposób, że będzie pyszna. Wątróbka jak to wątróbka -jedni ją uwielbiają drudzy nawet nie chcą słyszeć tego słowa. Wątróbka jest bogatym źródłem żelaza. Można ją nie tylko smażyć ale i grillować. Pyszna z dodatkiem jabłek, cebulki. O czym warto […]

Barszcz czerwony czysty

Jeśli macie ochotę na tradycyjne gotowanie – proponujemy domowy barszcz czerwony czysty. Najbardziej wybija się receptura wigilijna, bogata w składzie, nieco pikantna, z nutą korzenną oraz idealnie klarowna. Bez czerwonego barszczu nie możemy sobie wyobrazić świątecznego stołu. Zupę można podawać z rozmaitymi dodatkami: pierogami, krokietami, pikantnymi wypiekami z ciasta francuskiego czy drożdżowymi pasztecikami z mięsnym, […]