Kotlety mielone z łososia

Delikatne, różowe mięso łososia smakuje wybornie w każdej postaci: z patelni, z piekarnika, z wody. Najlepsze są oczywiście świeże ryby z dzikich wód. Musimy jednak zadowolić się łososiem ze sklepu, sprawdzajmy jednak czy są świeże. Kotlety mielone z łososia to proste i szybkie danie, wystarczy dodatek surówki, ziemniaczki i obiad gotowy. Składniki: – 300g łososia […]

Śledź smażony

Zimą mamy większą ochotę na rybę. W polskiej kuchni to często najprostsze potrawy są najsmaczniejsze. Osobiście wyjątkowym sentymentem darzę śledzie, których wykonanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych czy skomplikowanych składników. Takie danie sprawi, że przez chwilkę poczujemy się jak na wybrzeżu Polski. Potrzebujemy: – śledź świeży – sól i pieprz do smaku – mąka – […]

Pierogi z kaszą gryczaną

Pierogi to znak rozpoznawczy kuchni polskiej. W duecie z kaszą gryczaną zamieniają się w pożywne i bardzo wartościowe danie. Kasza smacznie komponuje z różnymi dodatkami. Dzisiaj chciałam pokazać pyszne pierogi z kaszą gryczaną. To takie danie, które lubią prawie wszyscy. Zawsze znajdzie się ktoś, kto ich nie próbował a już ich nie lubi, nie wie […]

Zupa wigilijna grzybowa

Większość z nas kojarzy Wigilię z barszczem czerwonym i uszkami, na moim stole gości również zupa grzybowa. Bardzo pożywna, aromatyczna, rozgrzewająca – chociaż postna. Patrząc na składniki do zupy, wydaje się nam skomplikowana, wręcz przeciwnie, jest szybka i prosta w wykonaniu. Składniki: – 10 dkg suszonych grzybów – por – marchewka – pietruszka – seler […]

Wigilijna kapusta z grzybami i fasolą

Gotowanie kapusty to nieodzowny element każdej uroczystości, świąt, można powiedzieć taka nasza tradycja narodowa. Święta to okres gdzie starsi przypominają sobie smaki dzieciństwa, młodsi uczą się podtrzymywać tradycje. Spośród wielu potraw na naszych stołach, nie może zabraknąć kapusty z grzybami i fasolą. Większość osób robi kapustę z grochem, u mnie w domu jest tradycja kapusty […]

Panierowana flądra

Flądra to bardzo zdrowa i smaczna ryba. Jest źródłem wielu witamin, białka i składników mineralnych. Z kolei mięso flądry ma charakterystyczny, maślany smak. Jest delikatne i bardzo soczyste. Ma ono charakterystyczny maślany smak. Co bardzo istotne, jest to przysmak nisko kaloryczny. 100 g takiego dania to około 80 kcal. Ważnym atutem flądry jest także niska […]

Bigos świąteczny

Bigos na święta to doskonały pomysł na przygotowanie tradycyjnego i pożywnego dania, które będzie doskonałym dodatkiem do potraw na wigilijnym stole. Bigos świąteczny przygotowałam z kapusty kiszonej, suszonymi śliwkami, osobiście zbieranymi grzybkami, z dodatkiem boczku, mięsa, kiełbasy i cebuli. Wspaniały aromat i intensywny smak dania uzyskasz smażąc i gotując mięso, a także z dodatkiem przypraw, […]

Schabowy inaczej – z szynką i serem

Tradycyjny schabowy już nam się znudził?, spróbujmy przygotować czegoś innego. Jest to schabowy na sposób cordon bleu, soczysty i bardzo smaczny. Ważnym czynnikiem aby danie nam smakowało jest kupienie odpowiedniego kawałka mięsa. W sklepach możemy spotkać się z mięsem schabowym z kością albo bez. Do przygotowania naszego dania wybieramy schab bez kości, jednak powinniśmy zwrócić […]

Polędwiczki w sosie miodowo-musztardowym

Jednym z moich ulubionych dań są dania z polędwiczek wieprzowych. Nawet jak zrobią mi niespodziankę znajomi albo rodzina i odwiedzą bez zapowiedzi, zawsze szybciutko przygotujemy obiad z polędwiczek. Polędwiczki to delikatne mięso i nie trzeba go długo gotować. Jest to jeden z najcenniejszych gatunków mięsa wieprzowego o szerokim zastosowaniu kulinarnym. Polędwiczki wieprzowe są zaliczane do […]

Szmaciak czyli siedzuń sosnowy z cukinią

Potocznie nazywany szmaciak, siedzuń sosnowy, bardzo się ucieszyłam gdy wyjęto go z pod ochrony. Zawsze wiedziałam że to pasożyt drzew, tym chętniej go zjadam. Niepozorny, z nutką orzechową, chociaż skłaniałabym się bardziej do migdałów. Zauważyłam, że te wcześniej rosnące mają ten posmak migdałów. Na ostatnim grzybobraniu miałam szczęście, właśnie udało mi się znaleźć dorodnego szmaciaka. […]