Bułeczki na hamburgery

Dziś chcę podzielić się z Wami jedną z najlepszych recept na bułki dla burgerów. Uważa się, że fast food jest szkodliwym pożywieniem, ale jeśli nie używasz tłuszczowych frytek i słodkiej sody i pieczesz swoje domowe burgery, to takie jedzenie będzie nie tylko bardzo smaczne, ale także użyteczne! A żeby gotować prawdziwe hamburgery, potrzebujemy specjalnych bułeczek, […]

Kapusta kiszona ćwiartki z jabłkiem

Kapusta kiszona jest cennym składnikiem diety ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Obecność witaminy C sprawia, że podnosi ona odporność organizmu i uszczelnia naczynia krwionośne. Jej najważniejszą zaletą jest jednak obecność naturalnych kwasów i bakterii probiotycznych. Regularne spożywanie tego produktu sprzyja zwiększeniu zasiedlenia układu pokarmowego człowieka przez te ważne dla niego mikroorganizmy. Spożywanie dużych ilości […]

Opieńki w zalewie octowej

Za oknem piękna jesień, wybieramy się więc do lasu na grzybki. Zaopatrzeni w koszyk, nożyk, dobry humor, szukamy ulubionych grzybów. Tym razem udajemy się do starszych lasów w poszukiwaniu opieniek. Opieńki, a tak naprawdę to opieńka miodowa, to pospolity gatunek grzyba, który można znaleźć praktycznie na całym świecie. Najczęściej można je spotkać jesienią, kiedy temperatury […]

Domowy chleb pszenno-żytni na drożdżach

Często na śniadanie marzymy o świeżym pieczywie, najlepiej jak będzie jeszcze ciepłe. Odkąd spróbowałam domowego wypieku, nie muszę już biegać rano do piekarni. Najlepszy domowy chleb jest na zakwasie, ale jak nie mamy, możemy zrobić na drożdżach. Wystarczy zaopatrzyć się tylko w różne mąki, ziarna i do dzieła, możemy wypiekać jaki nam się podoba np: […]

Powidła śliwkowe

Na powidła najlepiej nadają się takie śliwki, które przy ogonkach zaczynają się marszczyć. Tak słodkie śliwki nie wymagają dodawania cukru do powideł. Jeśli śliwki nie są mocno słodkie to można pod koniec gotowania dodać do nich trochę cukru. Zaleca się dodać na 1kg śliwek nie więcej niż 150g cukru. Dodatkowo dla wzbogacenia aromatu można dodać […]

Borowiki marynowane

Dla grzybiarza największym szczęściem jest znalezienie dużego, zdrowego prawdziwka. Kto jest pasjonatą grzybobrania ten wie jaka to radość ujrzeć na swej drodze dorodnego grzyba. Wrzesień to początek „polowania” na piękne okazy, również to czas przygotowań przetworów z grzybów. Borowik – to jeden z tych grzybów, który obok pieczarki, maślaka czy kurki jest najczęściej rozpoznawany przez […]

Śliwki w słodkiej zalewie

Przełom lata i jesieni to wyczekiwany czas przez wielbicieli śliwek, owoców skądinąd niezwykle zdrowych, soczystych i pysznych. Doceniane już przed wiekami przez medycynę ludową, były niezawodnym środkiem na pobudzanie pracy jelit, wzmacniały kości i koiły nerwy. Choć arsenał wartości odżywczych, witamin i błonnika swoimi zasobami przemawia za śliwkami suszonymi, to trzeba wiedzieć, że mają pięć […]

Gruszki w słodkiej zalewie

Czas jesieni to czas zbiorów większości owoców i warzyw. To czas przygotowań przetworów na późną jesień i zimę. Przedstawiam najprostszy przepis na gruszki w syropie. Gruszki robi się szybko, nie czarnieją, są idealne do ciasta i deserów. Aby przygotować takie gruszki, wybieramy twarde i mniej dojrzałe. Składniki: – gruszki – 1 szklanka cukru – 1 […]

Maślaki marynowane

Maślaki to grzyby, które należy obierać. Na ich skórce znajduje się ciężkostrawny śluz. Może powodować bardzo nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Maślaki obiera się w prosty sposób, jeśli wcześniej namoczy się je w roztworze soli. W przygotowanym roztworze soli kuchennej z wodą zanurzamy maślaki na kilka godzin. Możemy też zostawić je na noc. Potem […]