Galareta z nóżek z dodatkiem wołowiny

Galareta wieprzowo – wołowa często gości na moim stole. Jest nie tylko smaczna ale w przypadku problemów ze stawami wystarczy wprowadzić do diety galaretę. Dla osób które nie lubią mięsa dobrym sposobem jest przecedzenie samego wywaru i schłodzenie. Jest to propozycja dla osób cierpliwych, potrzebny jest czas. Czas na ugotowanie i stężenie galarety. Składniki: – […]

Kabanosy domowe ekspresowe

Kabanos – cienka, długa kiełbasa, przyrządzana z mięsa wieprzowego, starannie suszona i wędzona. Ma ona suchą i równomiernie pomarszczoną powierzchnię. Z wierzchu są ciemnoczerwone z odcieniem wiśniowym. W przekroju widoczne są również mocno czerwone kawałki mięsa oraz jasne kawałki tłuszczu. Ich cechą charakterystyczną jest smak pieczonej wieprzowiny oraz lekki posmak wędzenia. Nazwa pochodzi od tureckiego […]

Śląski obiad – rolada, kluski śląskie i czerwona kapusta

Mieszkając kilka lat na Śląsku, zasmakowałam kuchni śląskiej. Szczególnym daniem które mi przypadło do gustu (smaku) jest typowe śląskie danie a mianowicie wołowa rolada, kluski śląskie i modra (czerwona) kapusta. Śląska rolada wołowa − znana od czasów międzywojennych, początkowo podawana wyłącznie z okazji większych uroczystości, głównie na wesele. Dopiero poprawa warunków życia pozwoliła na wprowadzenie […]

Świąteczne przekąski – Choinki

Poczuj magię świąt i stwórz słone przekąski z ciasta francuskiego – choinki. Przekąski te robi się szybko, do tego są bardzo smaczne, wprowadzają nas w nastrój świąteczny. Chętnie zjadane, są również ozdobą naszego stołu. Składniki: – ciasto francuskie – boczek surowy podwędzany – ser żółty – oliwki nadziewane papryką – patyczki do szaszłyków Rozkładamy ciasto […]

Szparagi w otulinie z boczku – pyszna przekąska

Szparagi z boczkiem stanowią smaczna przekąskę lub przystawkę nie tylko dodatkiem do dań głównych podczas uroczystych obiadów również jako przystawka do kolacji lub imprez rodzinnych. Co ważne szparagi z boczkiem można smażyć na patelni, grillować lub zapiekać w piekarniku. Jeśli będziecie wybierać boczek do szparagów, szukajcie cienko pokrojony boczek wędzony, nada szparagom intensywnego aromatu podczas […]

Burrito – szybkie i smaczne

Nasza kuchnia ciągle się zmienia, nie mówimy już że Polska kuchnia jest najlepsza. Każda ma w sobie coś szczególnego, charakterystycznego, coś co chcemy poznać i posmakować. Takim daniem jest meksykańskie Burrito. Oryginalnie meksykańskie burrito było mniejsze niż współczesne wersje, zazwyczaj tortilla była wypełniona jednym składnikiem mięsem, fasolą lub ryżem. Wersja zawierająca więcej składników zaczęła być […]

Papryczki z parówkami w otulinie z boczku – pyszna przekąska

Papryczki z parówkami w otulinie z boczku – to pyszna przekąska do śniadania lub kolacji. W sezonie gdy na rynku mamy wysyp papryki, czasami zastanawiamy się co przygotować i jak podać paprykę. W mojej rodzinie uwielbiamy paprykę i nie ma problemu z przygotowaniem pysznych dań z papryką w roli głównej. Czasami wystarczy dopasować produkty których […]

Pierś z kurczaka – łatwy nadziewany kurczak

Kurczak to jedno z popularniejszych mięs w naszej kuchni. Szukasz co można zrobić z kurczaka? Przepisy na obiad z kurczaka to prawdziwa skarbnica łatwych, lekkich, pysznych, szybkich i niedrogich dań. Proste w przygotowaniu, z łatwo dostępnych składników, sprawdzone dania które zadowolą Ciebie i Twoich gości. Jeśli zaś wolisz dania niebanalne, możesz przyrządzić pieczonego kurczaka w […]

Kiełbasa grillowa domowa

Gdy tylko zrobi się ciepło, zewsząd dochodzi do nas zapach grilowanych kiełbasek. Mamy dylemat jaką kiełbaskę kupić, w większości kiełbas sklepowych jest za mało mięsa a za dużo chemii. Często grilowana kiełbasa się „ślini”, wygląda to nie apetycznie a i w smaku nie jest cudowna. Dlatego przygotowałam przepis na pyszną kiełbaskę grillową własnej roboty, bez […]