Sernik pajęczynka z mascarpone

Istnieje teoria, że do Polski sernik dotarł dzięki królowi Janowi III Sobieskiemu, który przywiózł tamtejszą odmianę ciasta, czyli Topfenkuchen, po bitwie Pod Wiedniem. Sernik to rodzaj ciasta deserowego, którego głównym składnikiem jest twaróg. Pozostałe składniki to jajka, masło lub śmietanka, cukier i dodatki smakowe. Sernik można upiec na spodzie lub bez spodu, może nim być […]

Keks z rodzynkami

Pysznie kruchy, delikatny, rodzynkowo-rodzynkowy, pachnący, świeży przez długi czas i każdego dnia staje się smaczniejszy! Składniki: – 225 gr. mąka pszenna – 3 sztuki jaja kurze (2 jajka + 1 żółtko) – 170 gr. masło – 170 gr. cukier – 1.5 łyżki koniaku – 170 gr. rodzynki – szczypta soli – 1/4 łyżeczki proszek do […]

Keks “Klasyczny” – puszysty i aromatyczny

KEKS klasyczny – najlepszy wypiek do herbaty! Wspaniałe wspomnienie z dzieciństwa, można szybko upiec w domu z najprostszych produktów. Jest smaczny, aromatyczny, miękki, a jego dużą zaletą jest to, że długo utrzymuje swoją świeżość. Można go jeść od razu lub po ostygnięciu zawinąć w ściereczkę, włożyć do woreczka. Po 2- 3 dniach zyska pełnię smaku, […]

Babka makowo-białkowa

Czasami zdarza się, że robimy coś z samych żółtek i nie wiemy co zrobić z białek. Jeżeli mam nadmiar białek, po prostu je mrożę, używam jeżeli potrzebuję samych białek. Drugim sposobem na wykorzystanie białek jest upieczenie ciasta. Jednym z wypróbowanych wypieków jest bardzo smaczna i pulchna babka makowo-białkowa. Polecam. Składniki: – 1 szk. maku – […]

Mazurek Wielkanocny

Niestety, mazurek nie ma korzeni w tradycji polskiej. Okazuje się, że wypiek ten pochodzi prawdopodobnie z Turcji. W naszym kraju zaczęto go zaś regularnie wypiekać w XVII wieku. Od początku jednak ciasto stanowiło symbol zakończenia Wielkiego Postu, a więc czasu poprzedzającego Wielkanoc. Dawniej był on nagrodą dla tych, którzy wytrzymali czterdzieści dni wstrzemięźliwości od spożywania […]

Torcik rolowany z orzechami

Przepis na słodkie, miękkie i kremowe ciasto, idealne na każdą okazję.  Wnętrze składa się z dużego wiru wypełnionego kremem mascarpone, ricottą i kremem orzechowym. Kiedy pokroimy  ciasto, wszyscy będą zdumieni. SKŁADNIKI dla biszkoptu bazowego: – 5 jaj temperatura otoczenia – 70 g cukru – 50 g mąki – 70 g oleju słonecznikowego – otarta skórka […]

Baba drożdżowa Wielkanocna

Wyrośnięta, puszysta i bardzo mięciutka, musi wystygnąć aby można było kroić. Nic tak nie smakuje jak własnoręcznie zrobiona baba drożdżowa. Stare porzekadło mówi: jeżeli uda Ci się upiec ciasto drożdżowe na Wielkanoc i będzie wyrośnięte – będziesz mieć pomyślny rok. Powodzenia w przygotowaniu ciasta. Składniki: – 150ml mleka – 100g cukru – drożdże instant 7g […]

Czekoladowy tort z truskawkami

Pyszne wypieki z czekoladą, które sprawdzą się doskonale na przeróżne okazje – klasyką wśród wypieków – nasz doskonały tort czekoladowy. Pięknie wykończony truskawkami, mocno czekoladowy i bardzo smaczny. Składniki: Ciasto: – 200 gram mąki – 28 gram kakao – 1/2 łyżeczki soli – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – 200 gram cukru – 120 ml […]

Biszkopt który zawsze się udaje

Zmorą wypieku tortów (dla niektórych) jest biszkopt. Jak upiec aby wyrósł równy, pulchny a co najważniejsze bez proszku do pieczenia. Stosując się do poniższych wskazówek na pewno upieczecie biszkopt który Wam nie opadnie będzie równy i wysoki. Podana proporcja jest na blaszkę o średnicy 26 cm. Składniki: – 5 jajek – 130g mąki – 40g […]