Żeberka w piwie

Żeberka w piwie podbiją podniebienia nie tylko zagorzałych piwoszy. Ci, którzy zwykle stronią od złocistego trunku, pokochają żeberka w piwie (przepis poniżej), bo mięso przyrządzane przy jego użyciu jest wyjątkowo soczyste, miękkie i aromatyczne. Dzięki słodowi zawartemu w piwie sos z pieczenia zagęszcza się, staje się niezwykle esencjonalny. Żeberka w piwie można przygotowywać na wiele […]

Zapiekanki z pieczarkami

Zapiekanki to doskonały pomysł na szybki, sycący i niedrogi posiłek. Doskonale sprawdzają się w razie niezapowiedzianych gości. Domownicy uwielbiają je za to, że do ich przygotowania można użyć składników dostępnych aktualnie w lodówce. Ich smak zależy wyłącznie od naszej wyobraźni. Zaskocz więc swoich gości, przygotowując smaczne zapiekanki. Składniki: – Chleb tostowy – pieczarki ok.300g – […]

Wykwintne ciasto z jabłkami

Jabłka – aromatyczne, słodkie, kwaśne, zielone, twarde, miękkie – mój ulubiony owoc. Choć trudno już o te stare odmiany typu kosztela, kronselka i inne, to można jeszcze wśród nowoczesnych odmian znaleźć coś dla siebie do pieczenia i gryzienia. Nie wszystkie odmiany nadają się do wypieków. Do ciasta które dziś prezentuję użyłam słodko-kwaśnej odmiany. Jest to […]

Schab pieczony nadziewany czosnkiem

Schab pieczony nadziewany czosnkiem. Patrząc zimą przez okno, przychodzi mi ochota na wymyślanie nowych dań, pieczeni, deserów, których nie zawsze mam ochotę robić w piękne letnie dni. Pomyślałam, że trzeba przygotować coś pysznego i tym razem polecam schab pieczony nadziewany czosnkiem, nie taki tradycyjny ze śliwką, który nam się już przejadł. Moja rodzinka złożyła zamówienie […]

Łososiowe Babeczki

Kruche babeczki z pastą łososiową i jajkiem to łatwa, bardzo szybka do przygotowania przekąska. To mój przepis na proste w wykonaniu i efektownie wyglądające babeczki. Bardzo smaczne, sprawdzą się na świątecznym stole, na imprezach czy po prostu, na śniadanie. Cieszą oko i podniebienie. Porcja na około 20 babeczek: – 9 jajek przepiórczych – 2-3 jajka […]

Słone babeczki

Krok po kroku o tym, jak przygotować i upiec kruche ciasto na słone babeczki bez konserwantów i polepszaczy. Z podanej proporcji otrzymamy około 20 upieczonych babeczek w foremkach o średnicy 3,5 cm dna i o średnicy góry 7cm. Tak upieczone babeczki możemy nadziewać naszymi ulubionymi słonymi składnikami (jeżeli ktoś lubi mogą być słodkie składniki). Ciasto: […]

Rosół domowy

Rosół jest najpopularniejszą polską zupą. Nie wszystkie panie domu mają jednak swój przepis na rosół. Jak ugotować najlepszy, domowy rosół bez bulionów i kostek? Rosół dla wielu to smak z dzieciństwa. Rosół można przygotować z jednego gatunku mięsa – wołowiny, kury lub kurczaka. Zdaniem smakoszy najlepszy jest rosół z mieszanych gatunków mięs – najpopularniejsze jest […]

Proste muffiny bananowe

Bananowe muffinki Ciasto: – 3 banany (bardzo dojrzałe) – 130gr cukru – 200 gr mąki – 1 opk.cukru wanilinowego – półtorej łyżeczki proszku do pieczenia – 100gr. masła Dekoracje: – śmietana 36% – kawałki czekolady – 1 łyżka cukru pudru Bardzo dojrzałe banany obieramy i łamiemy na mniejsze części. Banany wkładamy do miski, wsypujemy cukier […]

Kiełbasa żywiecka podsuszana

Kiełbasa żywiecka podsuszana Dawniej, w latach 50., Centralny Zarząd Przemysłu Mięsnego wprowadził jednolite receptury wędliniarskie na wszelkie możliwe wyroby. Każda masarnia, każdy zakład przetwórstwa był zobowiązany do korzystania z tych ujednoliconych receptur. Dlatego właśnie dana kiełbasa w każdym miejscu w Polsce smakowała identycznie. I my teraz, uzbrojeni w Przepisy Wewnętrzne nr 16, przypomnimy Wam dawny […]

Boczek pieczony z czosnkiem

Do przygotowania potrzebujemy: – kawałek boczku (ja wykorzystałam 1,3kg) – 12g soli niejodowanej – 4g soli peklującej – kilka ząbków boczku – 1 łyżeczka majeranku – 5 liście laurowe – trochę mniej jak pół łyżeczki pieprzu czarnego mielonego Boczek dokładnie wycieramy ręcznikiem papierowym (nie myjemy), osuszamy. Dokładnie nacieramy solą wymieszaną z solą peklującą. posypujemy majerankiem […]