Szukasz sałatki warzywnej jako smacznej przystawki do obiadu? Lubisz ogórki i marchewkę, dobrze trafiłeś. Tu znajdziesz smaczną przystawkę do obiadu – sałatkę szwedzką.
Składniki:
2kg. ogórków
0,5 kg. cebuli
0,5 dkg. marchwi
3-4 ząbki czosnku
1,5 łyżki soli
1/2 szkl. octu
1/2 szkl. cukru
1/2 szkl. oleju
pieprz mielony do smaku
Umyte , nieobrane ogórki pokroić w plastry, cebulę w cienkie plasterki (mogą być bananki), marchew w plastry, czosnek w plastry. Warzywa włożyć do misy, zasypać cukrem, solą, dodać pieprz mielony i ocet. Wymieszać i odstawić na dwie godziny. Po tym czasie zalać olejem, wymieszać, przekładać na ciasno do wyparzonych słoików i zalać sokiem pozostałym w misce. Zakręcić i pasteryzować 15 minut.