Wino domowe z malin

Świeże maliny można bez problemu kupić przez całe lato, kojarzą nam się również z pełnią lata, słońcem. Maliny to owoce o bardzo dobrym smaku i aromacie, mające również właściwości zdrowotne. Owoce malin doskonale nadają się do wypieków i wyrobu soków, syropów. Wino z malin chociaż jest bardzo smaczne nie jest tak popularne, jak wina z […]

Pirosiarczyn potasu – zastosowanie

Pirosiarczyn potasu (E224) – biały, krystaliczny proszek, dobrze rozpuszczalny w wodzie, reagując z tlenem tworzy siarczan potasu. W środowisku kwaśnym tworzy kwas siarkawy, który jest środkiem konserwującym. Używany do konserwowania wina, miodów pitnych, surowych soków, owoców i warzyw suszonych, a także jako środek bielący. Działa hamująco na rozwój pleśni i bakterii, słabiej na drożdże dzięki […]

Pożywka dla drożdży winiarskich

Do czego potrzebna jest pożywka dla drożdży winiarskich Pożywka dla drożdży jest niezbędna do prawidłowego wzrostu drożdży winiarskich. Natomiast odpowiednio rozwinięte drożdże są niezbędne do przeprowadzenia udanej fermentacji. Pożywka składa się ze związków azotowych i fosforowych, których drożdże potrzebują do właściwego rozwoju. Naturalnie związki tego rodzaju znajdują się w owocach, jednak gatunki występujące w naszym […]

Ogórki małosolne metodą na sucho

Ogórki na sucho – bez zalewy. Szybko wygodnie – bo robimy na raz tylko tyle ogórków, na ile mamy ochotę. Do ich zrobienia nie potrzebujemy ciężkiego słoja a jedynie spożywczy woreczek foliowy . Nie ma konieczności gotowania wody, wygodny na biwaku czy w podróży. Składniki: – 2kg ogórków – 2 łyżki soli niejodowanej – baldachy […]