Borowikowa zupa krem

W sezonie jesiennym, pojawiają się w lesie grzyby. Jest to wspaniały czas na spędzenie chwili w leśnej ciszy. Upajając się pięknem lasu, z koszyczkiem w ręku, zbieramy grzyby. Najbardziej poszukiwanym grzybkiem jest borowik – król naszych lasów. Uwieńczeniem naszych zbiorów jest zupa z borowików. Nie wszyscy jednak lubią aby w zupie pływały kawałki grzybów, dlatego […]

Pyszny sos z leśnych grzybów

Wczesnym porankiem wybieramy się do lasu po grzyby. Mamy nadzieję że nazbieramy ich cały kosz, chodzimy po swoich ulubionych miejscach. Mając pełny kosz, wracamy do domu, czyścimy je i zastanawiamy się co dziś z nimi zrobię. Jedną propozycją, którą uwielbia moja rodzina jest sos z mieszanych leśnych grzybów. Nie ma bowiem chyba większej nagrody dla […]

Pstrąg wędzony na ciepło

To cenne właściwości odżywcze pstrąga są głównym powodem, dlaczego warto regularnie podawać pstrąga. Warto pamiętać, że pstrąg towarzyszy nam od setek lat i był podawany w najróżniejszych formach już w kuchni staropolskiej. Ponadto pstrąg jest bogaty w łatwo przyswajalne białko. Pstrąg zawiera również zestaw lekkostrawnych aminokwasów przydatnych w metabolizmie białek. Z tego powodu pstrągi powinny […]

Śliwki w cieście francuskim

Najprostszy i najszybszy przepis na słodki deser z rana. Wystarczy trochę fantazji, owoce i ciasto francuskie (warto je mieć w zapasie dla niezapowiedzianych gości). Jeśli lubimy bakalie lub czekoladę, ich dodatek też świetnie sprawdzi się w towarzystwie ciasta. A czasem wystarczy po prostu posypać ciasto zwykłym cukrem pudrem, by w kilka chwil cieszyć się maślanymi […]

Maślaki w sosie śmietanowym

Z nastaniem jesieni czekamy na “wysyp” grzybów w lasach. Maślaki – czasami traktujemy je jak gorsze grzyby. Nic bardziej mylnego, maślaki są pełnowartościowymi grzybami, mają wielu zwolenników. Polecam pyszny sosik z małych, jędrnych i świeżych maślaków (ja dorzuciłam kilka podgrzybków, nie miałam co z nimi zrobić). Składniki: – 1 kg świeżych maślaków – 1 średnia […]

Awokado z jajkiem w otulinie z boczku

Jest dużo egzotycznych owoców na naszym rynku. Właściwie nie ma przeszkód w zdobyciu najbardziej egzotycznego. Stojąc przy sklepowym straganiku z owocami, zastanawiamy się czy to jest dobre, jak smakuje i co można z tego zrobić. Jednym z takich owoców jest awokado. Owoc awokado to król przystawek: można go wkomponować w niemal każdą przekąskę, wzbogacając jej […]