Opieńki w zalewie octowej

Za oknem piękna jesień, wybieramy się więc do lasu na grzybki. Zaopatrzeni w koszyk, nożyk, dobry humor, szukamy ulubionych grzybów. Tym razem udajemy się do starszych lasów w poszukiwaniu opieniek. Opieńki, a tak naprawdę to opieńka miodowa, to pospolity gatunek grzyba, który można znaleźć praktycznie na całym świecie. Najczęściej można je spotkać jesienią, kiedy temperatury […]

Domowy chleb pszenno-żytni na drożdżach

Często na śniadanie marzymy o świeżym pieczywie, najlepiej jak będzie jeszcze ciepłe. Odkąd spróbowałam domowego wypieku, nie muszę już biegać rano do piekarni. Najlepszy domowy chleb jest na zakwasie, ale jak nie mamy, możemy zrobić na drożdżach. Wystarczy zaopatrzyć się tylko w różne mąki, ziarna i do dzieła, możemy wypiekać jaki nam się podoba np: […]

Ciasto z białek

Czasami robimy coś z żółtek i zastanawiamy się co zrobić z białkami. Ten przepis to fajny pomysł na wykorzystanie białek oraz szybki sposób na bardzo puszystą i aromatyczną babkę z dodatkiem wiórek kokosowych. Piekę je zawsze, gdy zostaną mi białka, np. po faworkach, ajerkoniaku. Ciasto jest pyszne i wilgotne. Składniki: – 1 szk mąki pszennej […]

Adwokat

Zdaniem wielu osób ajerkoniak i adwokat to to samo, jednak nie jest to prawda. Te dwa trunki są ze sobą często mylone ze względu na podobne składniki, z których się je przyrządza. Adwokat to alkohol wymyślony przez Holendra Eugena Verpoortena (oryginalna nazwa to „advocaat”). Oryginalny adwokat robi się z dużo słabszej procentowo brandy, żółtek jaj, […]

Ajerkoniak domowy

Ajerkoniak to jeden z najchętniej przygotowywanych likierów. Ajerkoniak to żółtka jaj z utartym cukrem pudrem, mlekiem, wanilią i spirytusem. Pije się przede wszystkim dla smaku, w niewielkich ilościach. Można go urozmaicić na wiele sposobów i przede wszystkim dodać do wielu deserów, z którymi ajerkoniak dobrze się będzie komponować. Ajerkoniak to niezwykle smaczny, choć specyficzny likier jajeczny. […]

Ciasto miodowe a’la Hetmańskie

Ciasto hetmańskie składa się z placków miodowych oraz biszkoptu przełożonych masą budyniową. Moja wersja jest z samych placków miodowych, dlatego jest a’la Hetmańskie. Jest to rarytas dla tych co uwielbiają ciasto z sodą. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy zmiękną placki. Placki miodowe, składniki: 4 szklanki mąki 15 dkg cukru 2 jajka 20 dkg […]

Pyszny jabłecznik pod pierzynką

Jesienne zbiory jabłek za nami. Czas na wypieki z tymi owocami. Lekkie ciasto z jabłkami pod bitą śmietaną. Proste i szybkie do wykonania. Składniki: – 4 jajka – 1,5 szklanki cukru – 0,5 szklanki masła (roztopione) – 1 szklanka mleka – 2,5 szklanki mąki – cukier wanilinowy + łyżeczka proszku do pieczenia Dodatkowo: – 4-5 […]

Szwajcarski kotlet

Jesienno-zimowa pora jest jedną z tych, za jakimi większość z nas nie przepada. Często padający deszcz i brak słońca negatywnie wpływa na nasz nastrój. Wraz ze zmianą pory roku, zmienia się nie tylko nasze samopoczucie, lecz także dieta. Coraz częściej sięgamy po kiszoną kapustę, ogórki konserwowe, zapasy ze spiżarni, które przygotowywaliśmy przez całe lato. Na […]

Wegański tort urodzinowy

Od jakiegoś czasu polubiłam potrawy wegańskie. Chociaż w mojej diecie występuje mięso, coraz bardziej skłaniam się do produktów wegańskich. Dlatego ucieszyłam się z nadchodzących urodzin weganki w mojej rodzinie. Wiedziałam że przygotowuje na tę okazję wegański tort. Okazało się, że nie tylko cieszył oko wyglądem ale również był bardzo smaczny. Postanowiłam podzielić się z Wami […]

Pizza wegańska

Czasami będę dzieliła się z Wami przepisami wegańskimi. Coraz modniejsze robi się niejedzenie mięsa, również w mojej rodzinie znalazła się taka osoba. Wcale się nie dziwię, że są tacy ludzie ( nawet jest ich sporo), kupując w sklepach produkty pseudo mięsne, zastanawiam się czasem czy w ogóle jest tam mięso. Czytając skład takich produktów, okazuje […]